凯多小萝莉的牙齿异常锋锐,如同一个个小刀,一阵磨合,便将牛肉搅成粉碎。
凯多小萝莉没有忘记自己来的目的,闭上眼睛,静静地品尝个中滋味。
牛肉如口香糖般,异常有嚼劲,吃起来非常带感。
浓缩在牛肉里面的浓汁,伴随着咀嚼,宛若榴弹爆破,蓦然爆发出来,掀起一股香甜洪流,直淹没整个舌道!
“唔唔唔!”凯多小萝莉嘴中发出一阵意味不明的声音,意犹未尽地感慨一声:“真是太好吃了,好满足哦!”
此时此刻,在吃过杨明烹饪的料理后,凯多只觉得自己过去几十年都活在狗身上,白活了!
所以……
凯多再次朝着杨明一脸可怜兮兮地乞求,“请再给我来一份!”
噗!
听到这话,哪怕就连香克斯这种大吃货,也不由地瞪大眼睛。
不会吧,这还能吃?
你的胃该不是黑洞吧!
杨明摸了一下酸痛的腰,顿时露出一丝苦笑,遇到这种怎么都吃不饱的客人,还真的是一种折磨。
既然这样,也只能做一些容易撑肚子的料理!
杨明脑瓜子急转,在他脑海中,便有几种料理符合要求,其中之一便是粽子。
好在,香克斯船内准备的食材比较丰富,不然杨明就要头疼了。
念及至此,杨明开始行动起来。
杨明取来两张被开水烫过的粽叶,此时叶子褪去原本的颜色,变得暗沉起来。
杨明将叶子光滑的一面朝内,一头一尾反方向重叠。
然后,再在粽叶约三分之一处弯曲,再将粽叶回折,形成一个漏斗。
接着,杨明往里面放入适量的糯米,再放入蜜枣,用糯米盖住蜜枣,然后压实。
这个时候,到了制作粽子的关键时刻,丝毫不能马虎。
杨明用左手握紧米,握的时候,杨明手上用力,防止粽子散开,将米压实之后,推成一个三角形。
接着,杨明右手马不停蹄,从后面将粽叶往前推,合上粽叶,然后折出尖角来。
这个时候,杨明拿来九条颜色各异的棉线,从上自下缠棉线,拉紧打结,剪去多余的棉线。
暗绿色的粽子边沿,被九色棉线穿过,如同一条彩虹划过密布的森林,异常显眼。
杨明将热水烧开,便将粽子落下,水要浸过粽面,待水重新烧开后,再转为文火煮一段时间,便可食用。
当粽子熟透后,杨明打开锅盖,一股压抑已久的水蒸气,宛若火山爆发,蓦然喷发而出,携带出冲面的热气。
同时,一股粽叶特有的淡淡清香,随着热气喷发流露出来,情人心脾,让人胃口大增。
“这是什么呀?”
不止是凯多小萝莉,就连香克斯也被粽子奇特的外观吸引来眼球。
不用想都知道,这一定是一个非常新奇的料理。
这一次,香克斯在凯多小萝莉开口前,抢先一步说道:“杨明,给我点尝尝呗。”
杨明点了点头,拿出粽子,将棉线剪断,扒开紧紧包裹住的叶子。
只见,热气腾腾的迷雾中,粽子那段糯米之间似断不断的粘连在一起,热气仿佛在空气中抖动,带着一种醉人的芳香,使人垂涎三尺。
杨明示意香克斯,“喏,你拿去尝尝看。”
香克斯喉咙上下一动,拿起筷子,撕开粽子一角,扔进嘴里。
啪嗒!啪嗒!
香克斯嘴里发出一声声咀嚼的声音,神情微动,一种前所未有的美味蓦然涌上心头。
“真好吃!”
这种来自于华夏的美食,顷刻间,便征服了香克斯!
粽子给香克斯带来一种独特的清新味觉。
微煮清洗过的新鲜粽叶,被酱油浸过的生糯米。
因为原始,所以纯粹,无法被复制。
粽叶从烫水中捞出来的瞬间,会带着叶子独有的清香,伴随着闷热的水蒸气,就仿佛夏天的味道。
这是纯手工的魅力,根本不是机械加工可以比拟的!
“啧啧啧!”
香克斯舒坦地舒了一口气,感觉整个人倍儿爽。
九子粽是九个不同大小形状的粽子串联一起。
在制作一颗三角形粽子后,杨明便改变了做法。
这一次,杨明包粽子的时候,挑选差不多大小的粽叶交错相叠,细致地将叶子放于左手,随后将粽叶卷成锥状,锥尖并不是在粽叶的边缘,而是在叶面上,多出的部分折成角叠在锥面上。
在这个过程中,杨明神情格外专注,生怕一个不小心用力过猛。
不然的话,粽叶会顺着叶脉容易开裂,只会前功尽弃。
于是在包之前,杨明不敢有丝毫大意,随手从头到脚一摸叶上的脉络,于是才能安心沿着脉络,正确地卷出形状。
之前包的粽子,只是杨明尝试一下,用料简陋。
这次,不一样了。
杨明往粽叶里加米加肉,肉一精一肥或是两精一肥,不能全都一样,不然极大影响口感。
被酱油泡过带些熟褐色的糯米将肉藏了起来,米将粽叶撑得鼓鼓的,再用叶子为糯米的进出口盖上门,在外层倾斜于棱角转几圈加固墙壁。
然后,杨明拿出九种不同颜色的棉线,红黄蓝白青绿紫黑粉,接着棉线将之缠绕起来,以一种不紧不松的惬意的姿态,放入锅中加水慢慢蒸煮。
当再次从热锅中拿出的时候,便有粽叶独特的清香溢出,情人心脾。
等到杨明剪开棉线,将粽叶层层打开,一股扑鼻的糯米馥郁的米香,如同排山倒海的气浪袭来,让人猝不及防,彻底沉醉在香味的海洋当中。
杨明拿起筷子,慢慢拔开糯米的表面,宛若寻幽探秘,揭开一层神秘的秘纱,有着一股肉香袭来。
在粽子里面,红褐色或是偏紫色的精肉还在,肥肉却是有些化开,化在了糯米中间,在打开之后,流出肥腻的油出来,沾满洁白的盘子。
就算是不喜欢吃肥肉的人,当见到这潺潺流出的美汁,也会觉得,从绵香的糯米中,带有些许化开薄薄的晶莹,吃起来应该很有乐趣。
“杨明,给我!”
这回,凯多小萝莉说着,便从杨明手中抢过来,一口咬下去。
杨明这样制作出来的粽子,凯多小萝莉吃起来没有软弱无力的感觉,而是充斥着饱满,有着些许韧性,咬起来可以分辨出米粒的颗粒感,绝不会粘牙也不会觉得干,却又明明是一个整体,不会散开,简直棒极了!
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