第三十三章 荷叶的羡慕

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    萧筱边把食材一样样都拿出来,在来的路上她略微多问了两句,林婆子虽然没有明确的说什么,但是萧筱猜出依旧是让她给那位成阳公主做吃食,原先她不知道成阳公主的年岁,还以为是个年轻少女,却原来已经是个老妇人,不过想想也是,她是皇上的亲妹子,皇上都已经年逾花甲,她还能年轻到哪儿去呀,当时是自己思虑不周,既然现在知道了,就不能随便来几样来敷衍,总得老年人能吃的才成啊。

    拿起一把碧绿的菠菜来,萧筱预备做几样蒸饺,菠菜还有胡萝卜都是比较适合春天食用的,先把胡萝卜和菠菜榨成汁,分别在和面的时候一起放进去,然后把剥了皮的虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,放进冰块略腌一会,再用肉馅、虾仁、韭菜、鸡蛋调馅,放入几种调料入味,搅拌均匀后就可以开始包了,橙黄的是胡萝卜馅的,碧绿的是菠菜馅的,胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强人体免疫力,菠菜中含有丰富的B族维生素,而且对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人,被推崇为养颜佳品,这两种食材可是营养很丰富的。

    饺子上了蒸笼之后,萧筱开始做素烧卖,用的是荠菜,摘洗干净后放入沸水中焯一下,迅速捞起,再放入冷水中浸透,捞起后挤干水分,剁碎成末备用,将小虾米泡软,捞起沥水,剁碎,还有豆腐干也洗净,沥水,切成小丁;把豆腐丁和小虾米放在砂锅内放上调料,再放入少许水烧至入味,用淀粉勾芡后装入盘中,冷却后再放入荠菜、香油,拌匀,就是要用的馅料。

    将面和好揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁擀成皱边形的包子皮,包上馅料,捏成呈石榴花形状的素烧卖生坯,最后将素烧卖生坯装入蒸笼内,放在沸水锅上,用旺火蒸约半刻中就行了。

    这两样都不是甜的,既然人家点了名要吃甜食,也总得做两样,想了想便做了个甜甜蜜蜜,这甜甜蜜蜜即可以做菜也可以做点心,是将糯米灌注于藕孔内,入笼用旺火蒸,然后取出用冷水激凉,刮去外皮,切成薄薄的片,再蘸上干面粉,用温油煎至金黄色装盘,另用白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆,放入藕片,四周淋上熟猪油,并撒上糖桂花炒至糖汁紧裹藕片即成。

    又做了茯苓人参糕,将茯苓、人参、盐、莲子研作细粉,与面粉和匀,加上山药粉,另加水适量,制成糕,上笼蒸熟即成,做完这些觉得差不多了,突然又想起蛋黄派的做法来,便也做了一份松松软软的蛋黄派,里面放了牛奶和糖,做完后萧筱偷吃了一个,松软浓郁,是她很久都没有吃到过的味道了。

    她刚做完,林嬷嬷就进来催了,萧筱忙回说做完了,并按照她的指示都装盘放进一个食盒里,交给了她,“行了,若是今儿做得好必定是会有赏的,你且回去等着吧。”

    萧筱应了,看着她出了门就转身回大厨房去了,虽然她不怎么记得路,可是大厨房谁不知道,随便抓一个人来问也就能回去了,这时候早饭已经过了,厨房里也没有什么事,预备午饭还有点早,厨房里的人便都趁着空儿各自出去歇着去了,萧筱一回去,就看见荷叶在厨房门口冲她招手,笑着说道:“你还没吃早饭吧,我给你留了,走,咱们回屋吃。”

    萧筱忙道了谢,两人一起回了屋,荷叶把留下的饭推给她,好奇的问道:“七月,林嬷嬷叫你去做什么?”

    萧筱一边往嘴里塞馒头,一边回道:“不过是让我给做几样糕点。”她累了一早上,早已经饿坏了,这会子也顾不得好吃不好吃了,填饱肚子才是最要紧的。

    荷叶一听两个眼睛瞪的溜圆,“你会做糕点?做的什么糕点?夫人夸你了没有?”

    萧筱笑着放下筷子,从怀里掏出一个油纸包来递给她,这是她刚才做好之后每样都留下的几个,给这馋丫头解解馋。

    荷叶好奇的打开来看,见里面放着五六块精致的点心,大部分是她见都没见过的,伸手拿了一块藕片放在嘴里,甜甜的香香的,好吃极了,便问:“这个叫什么?怎么跟我平常吃的藕不太一样?”

    “这个叫甜甜蜜蜜,藕孔里注了糯米,还裹了白糖、蜂蜜和糖桂花。”萧筱把最后一口馒头塞进嘴里,吸溜吸溜的喝着小米粥,“你尝尝这个蛋黄派,那才好吃呢。”

    荷叶忙拿起来咬了一口,眼睛都眯成了一条缝,“真好吃,七月,你教我吧,这两样你都教我,我要做给干娘尝尝。”

    荷叶的话音刚落,就听门外有人敲门,荷叶蹦跳着下床去开门,见是赵婆子,笑着说道;“干娘,你来找我的?”

    赵婆子边进了屋边难得的笑了笑,“不是,我是来找七月的。”说着从怀里掏出一个荷包来,“七月,这是老爷赏你的,夸你的素饺并那个黄橙橙的碗状的糕点好吃。”

    是菠菜萝卜蒸饺和蛋黄派吧?萧筱笑着请她坐下,故意问道:“嬷嬷,那糕点原是夫人让做给老爷吃的?”

    “不是,是给成阳公主的,老爷凑巧瞧见,就每样尝了一尝,说让你以后也照样做一份给他呢。”赵婆子说完看见桌上放着的油纸包,笑道:“可是这几样了?兴不兴让嬷嬷尝尝?”

    萧筱被她说笑了,“这是我给荷叶留的,嬷嬷要是不嫌弃就尝尝看,您的厨艺比我好,也可以指点指点我。”她可不想班门弄斧,再说低调才是生存之道。

    本来她是自谦之词,谁知赵婆子尝了之后竟然猜出了每样点心的原料,还提了一些很实用的建议出来,让萧筱受益匪浅,忙着要再向她请教些什么,可是赵婆子摆摆手,“不说这个,你先吃饭,你想问什么以后有的是机会。”说罢起身要走,荷叶送到门外,回来嬉笑道:“干娘刚才跟我夸你来着,还问我想不想学厨艺?”

    “那你想学吗?”萧筱问的诚恳,她知道有赵婆子在根本用不着自己帮忙,可是她是真心想交七月这个朋友,她要是看中自己的手艺,自己少不得多少要教她一些的。

    荷叶认真的想了想,点点头,“看到你和干娘都这么厉害,我也想学,可是干娘说要一切从头开始,还要看天分。”

    “嗯,赵嬷嬷说的没错,那你以后就好好跟着嬷嬷学吧,我相信你也是有这个天分的,学出来不会比我差的。”

    荷叶嘻嘻笑了笑,“我可不敢跟你比,连老爷都夸你,还有成阳公主,听干娘说她还曾为了一盘子糕点大闹御膳房呢,她那样嘴刁的人都馋了你做的点心,你才是真的有天分呢,我只要有你的三分之一就成了,将来若是出了这府里也可以有个谋生的手段。”(记住本站网址,Www.XS52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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