“回去喽!上工喽!”闰十一月初二,天未亮,队伍出发,朱樉打着哈欠说话。
大家都没吃饭,准备回去吃,这边的早饭还有段时候才会拿出来。
朱标得回皇宫,参与题本批改,到那里吃饭。
朱樉、朱棡、朱棣、朱橚四个兄弟去盒饭店,等着,等下丘村做吃的一起吃。
莫看天没亮,冬至刚过,夜长昼短,换成夏至,天早亮了。
刘伯温和长子也去盒饭店,回家没什么吃的,又得劳烦家人。
众人乘船回来,到护城河分道扬镳。
朱标去东华门,先看看太子妃,顺便洗个澡,抱抱儿子。
其他人进盒饭店洗澡,盒饭店就中午营业,学徒们一早忙碌。
盒饭卖到很多地方,店里只不过是一处,需要大量的饭菜供应。
销售价格卡着,三文钱,难度太高了。
学徒们需要在有利润的同时,把饭菜做好吃了,别说做不到,当初下丘村五文钱提供三顿饭,都非常香。
什么油少、没有肉、调料缺,全是扯淡,只要火候和盐控制好了,做的菜就没问题。
下丘村孩子一到,学徒们的压力山大,怕被说,这群跟自己年岁差不多的‘领导’是曾经撑起盒饭店的存在。
不服不行,因为有时候下丘村孩子心情好,就专门给在盒饭店吃饭的老人做一顿,做完上楼。
那些老人一尝就知道是下丘村的孩子来了,边吃边感慨,浓浓的回忆。
现在没有大棚,后面又全买下来,灶多,不然供应不上盒饭。
“诸位殿下吃什么口的?脆的还是……”大家洗完澡,里长询问。
“里长咱不用这样,你们做吧!”朱樉摆摆手,下丘村做什么都好吃,其他的弟弟点头。
“咱去那边单独的小厨房。”里长让孩子们过去,所谓的单独小厨房就是最开始做菜的地方。
“把中午菜做出来,盒饭店的。”里长对孩子们说。
“回锅菜口重哦!比较咸,换竹刀,这么多白菜、萝卜、大葱,便宜哈!”
小丫头看看储备的菜,发现都是容易保存的便宜菜,那不行啊!自己吃,又不是卖。
得拿大棚黄瓜、茄子、西瓜。
切蔬菜用竹刀,没有铁锈味。
就跟朱闻天时候的手撕包菜一样,非要手撕?价格就高。
用把竹子或木头的刀不能切?又不是让你切牛腩。
就算用一个瓷盘子,啪嚓摔两半,用那个锋利的位置切不行?玻璃也能切对吧?
做早餐,凉菜,所以不用铁刀,白菜帮子切的细细的,这样放上盐口感好,不然一个大帮子谁吃?
萝卜也切丝,和胡萝卜丝一样,用来炸丸子,跟豆渣、面粉、五香粉加蛋清,炸好了一个乒乓球大的丸子切成四份,这样才爱吃,不然一整个,有人就觉得太大了。
跟吃席一样,一个狮子头往那一放,大家就看着。
如果上菜的时候有服务员用线帮着给勒成八瓣,勒完一转身,这个狮子头没了。
一番操作,早餐好了,大家又一顿炒菜,扔锅里不管,去吃早饭,中午之前再热一下这菜才好吃呢!
因为是素菜,盒饭供应,不然换成熘肉段、锅包肉、鸡丁,再热还怎么吃?拔丝山药的话再热……
其他人包盒子,来不及发面,要么包饺子,要么包盒子,饺子可以蒸和煮,盒子煎与烙。
所有的小菜全是现做的,没有居必七的酱菜。
由于盒子是蒜黄、虾仁、猪肉三鲜馅的,汤就是黄瓜鸡蛋汤。
“百吃不厌啊!”刘伯温摇头感慨,其实一个汤和一个盒子就足矣!
“确实好吃。”里长这回不谦虚了,孩子们做菜叫人放心。
“哎呀!葱白泡酱油,吃一口鼻子通气啊!”
朱棡一早就说自己可能风寒了,鼻子不透气,于是就有了一道菜。
其实他没得风寒,他是昨天晚上吃烤串,然后吃不少生蒜辣到了,得养两天。
早饭大家都吃好了,赖在这里不走了,什么居必七?从楼上能看着对不?
刘伯温也不回家,他没有事情,他教四个殿下和儿子写字,不是识字,是书法。
里长陪同,跟着练。
朱闻天带小伙伴们回村子做东西,做棉花糖机器,非常简单,不存在难度。
两个小时就做好了,回来准备卖棉花糖,一文钱一大团的那种。
接着热菜,快中午了,这里中午由他们的菜供给,学徒们的拿到其他地方卖。
“这个炒白菜……白菜心呢?都是帮子啊?水太多了,勾个芡不行?
干豇豆放这么多蒜末?萝卜干和什么肉放一起了,有这么做菜的吗?
不是说丹青盒饭店的菜都好吃么?这怎么……”
“给我来一份,快点!”
“给我十份,我找人去,别呀!我给钱,哎呀!你们咋这样?行啊!我自己吃。”
“下丘村的孩子们做菜了?好熟悉的感觉。”
“多亏我今天出工了,而且还在就近。”
“吃完就去跟老李说,哭死他。”
中午的时候,有新来的,其实也不是新来的,就是来了后没吃过正宗下丘村孩子们做菜的人在挑剔。
而其他人一看菜样就明白了,再闻闻味道,没错,这些个菜最适合泡饭吃,越吃越香。
曾经最爱吃的,往嘴里扒拉饭菜,根本停不下来。
那是水多了?那是人家故意留出的汤汁,吃米饭、蘸馒头都能吃。
至于干豇豆蒜末多?不多就是豆腥浓,直接泡发后炒的,不是泡发炒后又焖的,焖就不放蒜。
熟悉下丘村孩子做饭风格的老人,一下子沸腾了,今天中大奖了哦!
“我记得茄子炒完不是黑的吗?这个怎么是绿的?”
之前那个人有点懵,随后又看到了炒茄子,颜色不对。
“你觉得不对就对了,酱茄条也是白绿的,不黑。今天下丘村咋有闲心做饭了?”
“天知道!反正赶紧吃吧!多点两份,去买啤酒,就这个菜,我看着还有很多,赚到了哦!”
“外面吃的盒饭是不是跟咱现在吃的不一样?”
“保证的啊!下丘村没那么多工夫。”
……
“里长,这个茄子怎么不黑?”刘伯温现在想学习。
“氧化反应才是蔬菜黑的原因,你给它断开,不与氧接触就行了。要么你把它压在水里煮。”里长摊手,就这么简单。
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