午饭的地方距离河不远,却不是河边,在旁边的村子空地上。
村子的空地实际是村子的小路上,后面是山。
吃过水面,河边的河水显然不行,得用井水,村子里有井,抽水机的管子下去抽。
顺便邀请村民一起吃,不差一顿饭。
百姓们提供菜园子里的菜,这个菜不给钱,但给百姓肥皂和香皂。
有大户人家,种的菜地面积大,会往县城卖,自己家显然吃不完。
亲王们就带着官员进人家的菜地里摘菜,一个官员是否了解民生,从进菜地开始就知道。
村子里的孩子,不管有多么淘气,一但进菜地,保证是走垄沟不碰垄台。
摘架子上的黄瓜时,要看黄瓜大小,一寸长的不摘,摘了也不好吃,苦,除非霜打过的。
摘黄瓜、豇豆、茄子,都是掐后面不揪,揪会把秧给揪坏。
队伍里为了防备官员不会掐,提供了竹刀,不能用金属刀,金属刀割完,很大的概率那个藤从割的地方向上烂。
寻常大拇指的指甲长,用指甲掐,一掐一个。
而种地的人家,小孩子发现掐不动,宁肯上嘴咬后面的藤,也不揪拽。
实在不行,像摘黄瓜,转,转黄瓜,一直把后面的秧给转断。
一手抓着后面的秧,一手转黄瓜,反正孩子们有很多办法在不破坏秧的情况下把菜弄下来。
队伍里的官员确实有不懂的,从小就是官宦人家。
不过他们不懂怎么摘菜,却懂人情世故,看别人,宁肯不摘,也不能做错。
“都是好娃儿啊!可惜……有缘无份是吧?”
下山村的房大川里长看下丘村的孩子们操作,觉得哪一个都好。
朱闻天带着小伙伴们进菜地,不但在摘菜的时候不损害人家的藤,还会调整一下别人用麻绳绑藤蔓的位置。
黄瓜、豇豆需要打架子,茄子秧的旁边要插根棍子,这样茄子秧才能长直,同样要绑一下。
爬架子的不绑,秧容易不顺竿爬,往下垂。
随着秧蔓长高,一般人家来不及调整绑的位置,下丘村的孩子就给解开,再挪一挪,绑上。
大棚里不是,下丘村的大棚是吊线,技术很先进的,科学化种植。
看手法,房大川就觉得这些孩子都是自己家的孩子,太好了。
四个亲王也一样,那叫一个娴熟啊!
看到小的黄瓜,不能摘,那就不碰,一下都不碰,碰了就不长了。
……
村子里的百姓参与一下马上被喊回去,排队,太医给把脉,小孩子们抱着爆米花棒吃。
缺牙的人自然是开始咬牙印,有的牙漏了,给进行填堵。
还有的牙上面漏太厉害了,露神经了,那么杀神经,就是用针挑出来神经,不打麻药。
正常来说,牙髓挑神经,不打麻药都能挺过去,疼的时候一次丝溜一丝溜的。
用针打麻药的话,等着牙那里长好了,打麻药的地方还得半个月才能恢复,更有可能溃疡严重,必须喷西瓜霜,或者冰硼散。
挑完神经,养两天,喝点消炎的药,就可以堵了,有的没露神经的直接堵。
“这队伍真厉害啊!啥都行!”房大川又羡慕上了。
“堂兄,亲王出来的队伍,要求突然遇到敌军,能够立即稳定战场,随即后勤跟上,反攻、消灭敌人的。”
房大山作为知县,始终肩负着这个职责,打仗,县里就有专门的仓库储备东西。
只不过亲王的队伍更厉害,什么东西都能立即制作,包括化妆品。
那么多以前觉得珍贵的东西,结果就是人家下丘村随时可以做出来的。
现在听她们说话,要调香水的气味,干旱的时候,兰花的香味更浓,就是容易死。
“干旱的时候枣子最甜,密云那里的枣子可以采了吧?回头就过去,然后从那边离开。”
铃儿回忆着憨憨哥说的话,现在的时节,密云县,那里有金丝小枣,含糖量高。
恰值干旱,枣子更甜。
保存好的,稍微发酵一下,枣子一撕开,就像撕开蜜糖一样,制作成酒枣,怎么吃都吃不够。
“是这个时候,枣子可以采了,不过现在还有一点青,需要后续处理。”
参政赵耀这时出声,他的工作就是如此,熟悉整个北平行省的特产,然后跟百货商店的人接触,双方交流学习。
“青枣不要,晚一点采,别急,不然糖分低,很多人只知道枣子是红色的,其实不明白还有青的时候。
半青半红的枣子摘下来,焖一焖就全红了,然后再晒,发生糖化反应。
越晚摘的含糖越多,越是干旱越甜,这样的枣子必须维持好湿度,酒枣是最好的处理方式。”
铃儿怕官员着急,提前派人去收枣子。
好不容易遇到一次干旱,正是枣子好吃的时候,提前摘了,多可惜啊!
之前的干旱,村子里没少储备干旱地方的枣子,当药材用,也干制后放在那里。
有的地方没有枣树,百姓不知道大枣是什么样子的,以为都是红的。
其实枣子很多时候是半青半红的时候打下来,然后自然成熟后变红。
跟大米一样,日照时间越长越好,温差越大越好,有利于生物糖分累积。
最开始的时候由于交通和行政地区限制,大枣最好的位置是山东、河北北部、山西、甘肃一线的最好。
这一条线正是小麦最好的种植纬度,小麦好、大枣好、棉花好。
后来随着交通与行政、经济发展,才明白,最好的大枣在新疆,棉花也是,但小麦不是。
为了保持枣子的口感,一些地方就做成了酒枣,这个可好吃了,比直接吃枣子还香。
北平府密云县的金丝小枣,做成的酒枣,简直好吃得不要不要的……
刚刚动了派人去收枣子心思的府官们瞬间偃旗息鼓,多亏没出声。
“咱村子后山也有野枣子树,酒枣没吃过,谁想到了拿酒泡?”
有颗不甘寂寞之心的里长房大川又一次接话,他很努力的,没啥坏心思,只想参与进来。
“不是的房里长。”铃儿不生气,正常对待:“酒枣其实是自然发酵,不过最促进的东西是空酒坛子。
把枣子放在密封的坛子里,时间长一点,枣子发酵,就有酒气出现。
用装酒的坛子来装,这个过程更短,再短就是放白酒,与腌制咸鸭蛋一个道理。”
(本章完)
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