比起亲王们,下丘村的人切豆腐切得准,练出来了,总做豆腐。
即便如此,下丘村一刀刀的都是按照一斤豆子给二斤二两的比例来,旁边有人不停地过秤。
这个比例很好找,做豆腐压出水的时候有格子,一个格子基本上就是一斤左右,稍微偏一点就多出来了。
切十六斤正好让出来一个格子的位置,旁边还放几块豆腐,遇到特殊情况,比如有孩子太小,或者是年岁太大的人,多给半块。
本地百姓没有失业的,大家会想办法找活干,怕吃不饱饭饿肚子。
需要救济的有军士们管理的养济院,他们亲自去一家家聊天,交流感情,让别人上课识字,讲日常生活中可能遇到的事情处理方式。
学的人只要合格,就奖励肥皂、蛤蜊油、蚊香等东西。
养济院的名额不接受申请,军士自己看,确实难以生存,就给粮食和油,没有人照顾的安排到养济院里雇人照看。
养济院不限制名额,按照实际需求入账,再把账上交,上面给东西或钱。
此刻下丘村观察年岁大的人,看看是否有需要被救济的,若觉得身体状态不好,就问问军士这人是否在名单中,不在的话填进去。
“我家的,我家领豆腐。”一个七八岁的男孩子领着個流鼻涕的四五岁的小丫头,递上凭证。
铃儿看一眼凭证,皱眉,又瞧瞧小丫头:“风热,太医,过来给把脉,抓药,三伏天流鼻涕。
你俩怎么往回拿?什么都没带,我叫人给你们送回去吧!等一下,你家哪来的那么多坏的豆子?”
铃儿先找人给小丫头看病,又问起豆子的事情,凭证是一摞,加起来有一百斤豆子。
莫说孩子没拿器皿,拿了也带不回去,二百斤豆腐,按照给别人的比例,要给出来二百二十五斤豆腐,一斤豆子给二斤二两豆腐这么算的。
凭证没错,没人能在短时间内造假,纸上有钢印,这东西想要压出来,必须做一个压的工具,十几个小时来不及。
小男孩看看自己的妹妹,露出笑容:“谢谢,谢谢谢谢!我家做豆腐的,这都是总买豆腐的人帮着换来的纸条。”
说着他不好意思了,好像故意找人来骗豆腐一样。
铃儿一愣,同样不好意思了,自己的队伍给人家换豆腐,把本地做豆腐的给顶了。
做豆腐赚不到什么钱,夏天热、冬天冷,赚那点辛苦钱非常不容易,卖不动就砸手里,最怕下大雪或者下大雨,大家都不出门,做好的豆腐卖不出去。
太医过来,带着小丫头到旁边坐下,搭上脉枕,仔细看,先把鼻涕给擦干净,挂在那里不时吸一下,看着恶心!
夏天还强一点,冬天的时候流鼻涕直接用袖子蹭,就是太多了,越吸越长,干脆把袖子在鼻子前面一抹,哎呀……
若是一层的衣服还行,能立即洗,即便都冻上了,洗一下,放到外面慢慢升华,也会干。
厚的棉衣可完喽!蹭到袖子上,在外面的时候冻住,回到屋子里暖和,又化开,想洗只能拆开。
小男孩看到妹妹有人照看,甚至要洗头了,看一眼面前的漂亮姐姐,自己说情况。
“爹生病了,娘一个人忙不过来,正好就不做豆腐了,家中攒了许多不好的豆子,想跟你们换成豆腐。
你们帮我和妹妹送回家,家里就用这豆腐做成咸豆干,以后卖,你们不能总呆在这里。
我爹的病说没大事,就是要吃药,要养,是累到了,然后一热就受不了……”
小男孩说着自己家中的情况,怕美女姐姐误会,努力地解释,不做豆腐了,母亲忙不过来,借着亲王的队伍给做豆腐,正好拿原来的豆子换。
把豆腐换到家,放盐就能做成咸豆干,可以直接吃,也能炒菜。
如此就不用太过操劳,还能解决库存的坏豆子,顺便为以后,比如说冬天时候卖豆干储备货源。
冬天的时候不好做豆干了,天冷,豆腐在外面放时间成了就成了冻豆腐,做熟后中间是蜂窝状。
冬天卖不出去的豆腐,会在最后的时候给切成块放在那里,第二天拿出来,有人要炖菜就买了,跟正常的豆腐一个价钱。
铃儿听完男孩子的话,露出笑容:“你们是来看看能换多少?给不给换?”
男孩子点头:“怕你们不愿意,我家里还有很多坏豆子,卖豆腐不赚钱,豆渣现在卖得好。”
“有多少全拿来,给伱换成豆腐,你回家去做咸豆干吧!”铃儿同意了,不好的豆子只能炒了吃,或者是做豆腐。
炒的话还不能炒豆子的瓣,一炒就煳。其他兔嘴的豆子炒完放在淡盐水中,加点葱花,要是有花椒面放一点就更好了,焖一下炒好的豆子,等吸足了盐水,就是盐水豆子,又简单又好吃。
盐水豆子再好吃,也比不上豆腐,豆腐能够加工成各种食物,看烹饪方式和配料的问题。
……
一直到中午,来取豆腐和现换豆腐的人才忙完回去,用豆子现换豆腐的人没有额外福利,就是二斤,或许会多一点。
他们昨天在观望,看别人,今天又看一下,发现换豆腐的人好,多给,哪曾想等自己带豆子过来,属于正常价格了。
一袋袋的豆子里还不敢添沙子,一旦加了沙子被发现,别解释,东西没收,并且以后不跟你做买卖。
“之前遇到的那个是家里卖豆腐的,不如咱们问问本地其他商户,他们需要什么,咱们说不定能够为他们进行供货,不能全指望百货商店,有的地方离商店远,要走一天一夜。”
里长说起铃儿白天遇到的情况,既然有卖豆腐的从正常买卖中发现商机,又利用上商机,那么就可能有其他行业的买卖人找不到门路。
自己的队伍过来不是为了打压地方经济,而是通过一系列的手段辅助,提高百姓的生活水平,百姓不想花就攒着吧!宝钞纸币好存放。
拿回去的铜钱、金银,等着黄金反弹后,就可以卖了,现在不清楚底在哪,得慢慢看。
(本章完)
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