第二十五章 生猪养殖

    1871年6月12日。

    东非王国,第一镇市,鲁伏村。

    一场惨剧正在村口上演,如果这个时候经过鲁伏村村口,满耳能听到的尽是撕裂般怒嚎的声音。

    今天鲁伏村所有村民都到村口凑热闹,围观这场惨剧的发生,一些好些年没见识过如此场面的人看的津津乐道,一些从未见识过这种事的人则连连惊呼。

    尤其是白人村民,哪里识过这种场面,他们倍感震撼,同时又感觉下身一紧,仿佛已经感同身受。

    “我的上帝,他真的是兽医么?我看他更像是屠夫,还有他的装备看起来和普通的刀非常不一样,更像一个被拍平的勺子,这是不是你们东方的什么秘术?安德烈。”尤里斯对着东方邻居,同时也是村子治安队长的安德烈问道。

    “按你们欧洲的道理来说是的,给猪治病那不就是兽医!毕竟这是手术的一部分,我想劁猪应该也算手术吧!那个劁猪刀应该算是手术刀的一种。”安德烈尽量用自己的语言和尤里斯解释道。

    尤里斯:“可这些猪很健康!不像生病的样子,这样有什么意义?”

    安德烈:“健康?你吃过猪肉么?”

    尤里斯:“吃过啊!”

    安德烈:“那就好,我在德意志的时候,也是见过伱们的猪肉的,确实比远东猪肉味重了许多,而且是怎么用水都洗不干净的那种。”

    安德烈是从黑兴根学校毕业的,没有上过初中,就被派到东非来了,所以这点见识还是有的。

    安德烈:“所以你们养猪都不给小猪阉割?”

    尤里斯:“当然,我们欧洲没有人这么做,难道这里面有什么讲究不成?”

    安德烈像尤里斯科普道:“我这样和你说,这小猪阉割后,肉长的更快,味也不骚,要是不阉割,那产出的猪肉味可是骚哄哄的。”

    尤里斯有些半信半疑道:“真的是这样?”

    安德烈:“骗你做什么,这都是前人总结出来的经验!毕竟任何事物都有它存在的道理,只不过阉割猪的肉更美味,你们的祖先还没有来的及发现罢了。”

    尤里:“原来如此!也就是说这个被阉割的猪长大了,没有骚味?”

    欧洲人也吃猪肉,但是在养殖上并不会对猪进行阉割,这样的猪肉味道非常浓郁,所以进行二次加工很重要,欧洲人大多是不太会处理猪肉的,一般都是用香料来掩盖猪肉气味。

    东非虽然是香料生产国之一,但是种植面积不大,而且香料以出口为主,东非平民不需要香料这种东西,这就是恩斯特的看法。

    那如何解决猪肉气味大的问题,自然是引入劁猪匠这一职业,对小猪阉割,不过按照西方标准,劁猪匠那是妥妥的兽医。

    看着像是屠夫,实则是东非的兽医,往那一站壮若泰山,两个村民将一头猪仔递过来,他单手就将猪腿提了起来,把手里的小猪仔拿捏了。

    随手从盛着酒精的瓷碗里拿来一把消毒后的劁猪刀,“双手劈开生死路,一刀割断是非根。”嘴里振振有词。

    只见顷刻间,手起刀落,对着小猪仔的荔枝就是一刀,瞬间两个荔枝掉落提前准备好的碗里。

    这时那头小猪仔才反应过来,痛得哇哇大叫,兽医拿来针线简单缝制两下,对着伤口撒些粉末,一场阉割手术就完成了,两边群众则在一边看的细致。

    “好了,你们村还有没有猪仔了?要是还有需要劁猪蛋的就赶快送过来,我还赶着去下一村呢!”兽医开口道。

    东非兽医稀少,会劁猪的就更少,所以大多是流动性工作,根据政府安排,沿着固定路线对自己负责的区域内生猪进行阉割。

    “没了,没了,政府发的猪仔就这些头!”

    猪仔是东非政府免费发放到村子里饲养的,用来提升东非居民的肉食量,更是为了消耗过剩生产的粮食。

    在东非养殖业分为农区养殖和牧区养殖,牧区养殖好理解,农区养殖也就是以圈养为主,饲料喂养占大头。

    之前东非圈养的主要是牛马等劳动型牲畜,现在牛马产量有一定提升,但是主要用作劳作,交通。其中北部牧场还有部分用于出口,就是很少有分到东非民众碗里的。

    东非的牧场其实和其他地区相比,那是大大不如,也就比澳大利亚强上一些。

    像欧洲,南北美都有最适合牧草生长的湿润草原,而东非湿润的地方是雨林,草原却分为雨旱两季。一到旱季,牧草就会减少,不利于放牧

    所以在东非一直是牧场养殖和农区养殖并重,只不过农区养殖比较分散,单位比较小,但是体量一点不比牧区养殖差。

    同时,农区养殖,自然更适合谷物饲养,鸡鸭牛羊猪,其中猪肉就非常适合提升东非肉食产量,首先一头猪从出生到出栏大约只需要半年左右的时间,而且繁殖能力强,其次猪作为一种杂食动物是完全不挑食的,有大量的农副产品都可以用来当做猪的饲料,相对来说养猪的成本比养殖其他动物的成本都要低一些。

    在东非有大量专门为黑奴种植的薯类等作物,这类不需要太多精力打理的农作物种植起来也不麻烦,产量还极大,可以用作猪饲料。

    而欧洲人在吃肉选择上,和远东是没有太大区别的,大家本来就是以猪肉作为最重要的肉食来源,也只有受阿拉伯文化影响的人不吃猪肉。

    而德意志人在吃猪肉这件事上,有很大热情,体现在各种香肠制作上。不过当前时代,大家都是能吃饱就不错了,没有那么讲究,往锅里一扔,煮熟就完事。

    这次东非王国一共引进了20万头种猪,主要在中央省和滨海省,海湖省,南萨尔茨堡省试点推广,以村子为单位进行养殖,也就是不搞大规模养殖那一套。

    大规模养殖风险高,技术要求大,一个不小心就可能造成全军覆没,尤其是圈养,那么多牲畜养在一起,卫生问题都不好解决。

    (本章完)

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