琼浆玉液酒空口喝就足够美味, 不过用来配餐,更能激发其妙处。
裴宴生怕酒一上就立刻被食客喝光,因此叮嘱服务员, 等主菜上完过一段时间再上酒。
二楼包厢。
菜上来后, 陆嘉瑜和他的小伙伴们都忙着研究南金玉招牌套餐升级的部分。
李二来之前就仔仔细细做好功课:“官博说,这回升级的主要是凤尾虾, 另外还加了两道菜。”
人都是图新鲜的, 作为常客, 二代们不约而同,第一个夹了新品凉菜的酱牛肉。
酱牛肉切成薄片, 颜色是诱人的红褐,上面的筋脉如同大理石的纹路般清晰漂亮。
一口下去, 肉酥筋软,卤水的味道鲜美又不会太咸, 哪怕不蘸香醋或者酱汁,也是无比的美味。
陆嘉瑜以迅雷不及掩耳之势抢了四片酱牛肉, 剩下的却瞬间被搜刮光。
好在南金玉上菜快, 没让他们久等,很快主菜就上来。
陆嘉瑜知道这群人有多狠,一上来,就先挖了勺蒜薹凤尾虾。
原来版本凤尾虾就足够鲜美, 现在因加了蒜薹, 又是种别样的口感——蒜薹青翠, 更衬托出了虾肉的鲜。
挖了几勺, 又盯上盛在红棕色瓦罐里的梅干菜红烧肉上。
南金玉的菜单里有东坡肉,陆嘉瑜原以为这两道类似,仔细一看, 却大有不同。
东坡肉肥多瘦少,软嫩多汁。这红烧肉却更加精瘦扎实,敦敦实实地坐在梅干菜上。因是跟梅干菜一起炖的,颜色偏深,里头还加了炸得金黄酥脆,裹满酱汁的虎皮鹌鹑蛋,在灯光下更显诱人。
陆嘉瑜吸了下舌尖上冒出来的口水,夹了一块肉。
他这种少爷挑嘴得很,不喜欢肥肉油腻的口感,但此刻却下意识把一整块肉放入嘴中。
红烧肉的皮很扎实,劲道的口感。也不知是怎么做到的,肥肉不仅半点不腻,还很香。前面瘦肉酱味浓郁,却半点不柴,很容易就嚼散了。若是跟香味十足的梅干菜在一起吃,那又是别样的滋味。
配菜的鹌鹑蛋皮炸得酥脆起皱,更容易吸入汤汁,一口下去,似乎肉的香味都融入进鹌鹑蛋里,是不输给肉的美味。
陆嘉瑜狼吞虎咽,正想再来一块,却听邱月生忽然道:“你们有没有闻到什么香味?”
一个二代翻了个白眼:“你说什么胡话,这里不是到处都是香味?”
陆嘉瑜也挺想吐槽,然而耸了耸鼻子,却发现不对:“好像真有香味——是酒香?”
服务员在裴宴指示下,用托盘托着壶口略开的酒壶在整个南金玉晃了一圈,才从楼梯上来。
酒香就顺着楼梯,丝丝缕缕飘了上来,恰巧陆嘉瑜他们的包厢位于楼梯口,几乎是第一个就闻到味道。
都是老客,轻松认出这香味不属于任何一种他们熟悉的果酒,邱月生迟疑:“难不成,这就是那个新品酒?”
李二巴巴地看着外面:“那这也太香了。”
的确。
南金玉的果酒本就香气十足,而这酒香,竟然比最香的青梅酒更具穿透力。
本来忙着干饭的二代们一边嚼着菜,一边神思不瞩往外看。好在服务员很快就就敲门进来:“您几位的琼浆玉液酒,建议慢点喝,配餐味道更好。”
邱月生看所有人眼珠子都黏在那酒壶上不会转了,清了下嗓子,生怕这群智障儿童一会为分酒打起来,站出来道:“来来同志们,分酒了。”
他把所有人的杯子排成一排,尽力公平公正均匀倒酒。
倒酒的过程中,琼浆玉液的香气更加浓郁,他自己都馋得有点手抖,差点给陆嘉瑜倒多了,搞得李二不住嚷嚷。
好不容易分完,终于能坐下来喝了。
平日里这些二代什么好东西没有,此刻却小心翼翼,好像眼前的酒比黄金宝石还珍贵。
邱月生抿了口酒,顺滑浓稠的酒液落入口中,那瞬间他只有一个想法……恐怕王母蟠桃会上的玉液酒,便是这个滋味。
他几乎是珍而重之地小口抿着,若非还记得刚才服务员的话,只想慢慢把这酒一口气喝完。
服务员说,这酒配餐味道更好。
琢磨了下,夹了筷子感觉很适合配酒的花雕大黄鱼。
裴宴手艺日日有精进,这花雕大黄鱼比起最开始时候,更加鲜香。
一口柔嫩鲜美的黄鱼,再来一小口琼浆玉液酒。
那瞬间,黄鱼的鲜美和酒的香气完美地融合在一起,黄鱼更鲜,酒则更香。
邱月生:!!
他受外公熏陶,是个文雅人,但此刻满脑子都是,这也太他妈好吃了!
其他小伙伴们原本都被酒香糊涂了,还是陆嘉瑜最清醒,也用酒配着菜吃。
逐渐其他人也回过神来,有样学样,越吃越香。
“呜呜呜,这酒跟葱烧海参也太配了吧?”
“放屁,这酒跟牛柳粒才是最配的。”
“你们傻子吧?佛跳墙配酒,这才叫香上加香。”
最后差点为哪道菜跟酒最配吵起来。
二代们都不差钱,后面又要了两壶琼浆玉液,这还不够,李二问:“你们这酒,我记得也有瓶装?”
服务员笑眯眯道:“是的,您几位如果需要的话,我可以直接帮你们拿上来。”
南金玉的瓶装酒可以去一楼礼品店买,但如果在店内用餐的话,也可以直接让服务员拿过来。
只不过总归要去前面收银台结账,大部分人,都习惯直接去礼品店。
小伙伴们交换眼色,想起这酒“数量十分有限”,担心一会就卖完了。
邱月生:“我们……一人一瓶?”
大家纷纷点头。
就连陆嘉瑜都顾不上口是心非,这酒实在太好喝了。
一楼大堂。
一壶壶琼浆玉液酒被端上楼,丝丝缕缕的酒香在就没断过,搞得大家都很神思不瞩。
一有服务员端着酒壶走过,眼睛就好像有了自我意识似的,非得往那酒壶上黏。
最开始,食客们还能忍耐一下,但随着回头次数越来越多,实在有点按耐不住。
“这酒也太香了吧?”
“是啊,本以为青梅酒就够香了,没想到天外有天,这酒还更胜一筹……不,不止一筹。”
有人招呼来服务员:“那就是你们新上的那款很贵的酒?”
服务员微笑:“没错。”
这话一出,大家就都有些纠结。
这酒是真的香,但贵也是真的贵。
如果这酒只是单纯闻上去香,味道却不比果酒好上多少,那花钱岂不是成大冤种了?
食客们左顾右盼,暗自期盼有哪个勇士出来做第一个吃螃蟹的人。
大家看来看去,都希望别人先来,反倒没人第一个站起来。
就在这时,几个服务员先后提着琼浆玉液酒的纸袋包装走过。
跟陆嘉瑜他们一样,喝过酒后立刻下单瓶装的包厢客人有好几桌。
服务员们手里少说三袋,最多的如陆嘉瑜他们服务员,手里提的少说七八袋,一副要把库存搬空的架势。
有人出声道:“我记得,这酒数量有限来着?”
“是,我刚闲着无聊问了下服务员,说加起来就一百瓶出头的量。”
这种店里卖的酒,一般是提前预留好零售和店售的部分。
若是其中一部分买的太少,就会用另一部分“调剂”。
看上面包厢疯狂架势,这酒多半真好喝。
要是他们接着疯狂下去,把店售的存货调剂走了,那他们岂不是买不到了?
比起瓶装的,店售的1888还是好接受很多,大家都是组队来的,分到每个人头上也就顶多几百。不像瓶装,得花4888。
瞬间就有人眼疾手快,跟服务员点单:“麻烦来壶琼浆玉液酒。”
就好像多米诺骨牌一般,有人开了个头,瞬间整个一楼沸腾了。
“我也要一壶!”
“我们这也要!”
直到服务员查看库存,说没有了,还有几桌不死心:“真没有了?”
服务员无奈:“真没有了,这款酒制作工艺复杂,每天送过来的量都有限。”
因为之前一楼一直没人点单,所以都优先供给了包厢上面的,现在剩下的也就二三十瓶了。
等一壶壶酒送上来,这些没抢到的人,就更后悔没早出手了。
抢到酒的食客,一时热血下去,本来还有些纠结自己是不是太过冲动。
直到尝了一口琼浆玉液酒酒。
一时间……整个一楼大堂似乎都安静下来。
抢到酒的食客,沐浴在酒香中,过了许久,才勉强回神。
他们几乎是呆愣得看着眼前的酒,喃喃道:“这也太好喝了。”
“怪不得卖这么贵,这么好喝的酒,能不贵吗?别说1888,再贵一倍,我都觉得值!”
他们陶醉的神态,完全不似作假。
那些没抢到的食客,咽口水的声音此起彼伏,一时恨不得捶胸顿足,为什么刚才不早点下手?
都下定决心,明天,就明天,马上再来一趟,尝尝这酒到底有多好喝。
下午时分,领班喜滋滋过来跟裴宴报告:“小裴总,我们今天的100瓶琼浆玉液都卖完了。”
刚开始营业那会,他们还担心琼浆玉液酒滞销。没想到按照裴宴说的,有事没事端着酒去一楼晃一圈,最后中午饭点还没结束,酒就已经卖完。
琼浆玉液酒金贵,且在老窖里放得越久越好,裴宴都是每天让洛氏那边配送。
今天本以为卖得不会特别好,就少要了些,看来之后可以大胆点,要每天生产上限的120~150瓶。
裴宴琢磨完,上网刷了下微博。
这时候,网上已经有了些针对琼浆玉液酒的repo。
南金玉每次上新,都少不了讨论。
这次因为上新了个价格夸张的酒水,讨论格外多,杠精和死忠粉撕成一片。
这时候冒出来的repo,自然会获得不少关注。
起初,无论是杠精还是死忠粉,都认为不会有太多repo。毕竟这酒实在贵,不是谁都舍得多花这么多钱。
结果越看越觉得不对——repo怎么这么多?
这些repo,跟之前春日宴顾客的repo有异曲同工之妙,只不过更加激动夸张。
【朋友们,我去之前,还在说南金玉这新款酒水夸张,没想到它确实夸张——夸张的好喝!真的,这辈子没喝过这么好喝的酒,琼浆玉液不是浪得虚名,我一点都不心疼多花的钱。[照片]】
【本以为果酒就够好喝了,天花板级别,但这个琼浆玉液,是真的能打破天花板!那个香味,那个口感,我这辈子都难忘。[照片]】
这些repo,简直极尽夸张,恨不得把琼浆玉液夸到天上。
里面还夹杂着一些奇奇怪怪的声音:【呜呜呜,我真傻,真的,我闻到香味的时候就该知道了,为什么我要犹豫呢?我又不是燕京人,是来燕京旅游的,现在为了再去一趟还得改签高铁,这才叫真正的大冤种qaq】
围观网友:???
杠精们倒是想质疑这些人是不是演的,奈何repo的人大都附上了照片,被吃得干干净净的桌面和酒的模样一应俱全,怎么看都是正儿八经的客人。
这么多好评,虽说不至于让没有去南金玉计划的人心驰神往,但也足够让那些本就打算去南金玉吃饭的食客动摇。
尤其是那些准备点招牌套餐的。
第二天,大部分点招牌套餐的食客,都咬咬牙,没有为了一千块换成果酒。
这下就不需要服务员专门拿着酒去大堂转悠了——琼浆玉液的香味,自然而然的就充斥了整个南金玉。
原本对网上夸赞半信半疑、犹豫不决的食客,被酒香馋的,也变得跟昨天的客人一样疯狂。
“呜呜呜,网上说得竟然是真的!这酒真的值这么多钱!”
“这也太好喝了!!”
130瓶琼浆玉液,到下午时分,就已经卖空。
而这第二批食客出来的repo,也跟昨天的一脉相承。
抢到的人大夸特夸,没抢到的哭天抢地,发誓近期一定要再去一趟南金玉。
还有食客不停艾特南金玉:【裴小老板,能不能想办法多生产点琼浆玉液酒?已经预料到以后这酒有多难抢了qaq】
如果说,食客们的评论,还都比较正常,顶多就是格外激动了点。
那酒评博主们的评论,那简直是长篇大论,夸张得惊人。
裴宴因为春日宴,在这些酒评博主里很有些名气。这回虽说没找他们测评,但也有一批博主主动去了南金玉。
比如酒评老庞。
老庞私心里也觉得这酒定价夸张,但转念一想,当初跟他对接的春日宴员工口中提到合伙人,多半就是这位裴小老板。
能想出那种宣传手段,这年轻女孩并不简单,这酒说不定,真很有点东西。
老庞并非燕京本地人,还是专门飞来的燕京。
看网上说难抢,便早早过来排队。本以为九点到已经够早,没想到前面排了不少人。
这些人交头接耳:“我昨天没能抢到琼浆玉液,今天特地早点过来。”
“我也,我可是专门改签了机票的,今天七点就来排队了。”
老庞:“?”
这么夸张?
老庞因为春日宴,对裴宴自带好感,不愿太往坏里想,但多少也有些游移不定。
毕竟哪怕是洛酒这种老牌高端酒水,也只有部分几条线能开出5000以上价位。作为个专业酒评人,他怎么也想象不到,一款崭新酒水,如何能好喝到这个层次。
老庞运气不错,虽说没有清早排队,但因为下手快,成功抢到了一壶酒。
远远闻到酒香,就有些愣怔。
而实际品尝完半杯,老庞:“。”
看来他的想象力还是太贫瘠了。
这酒还真是金字塔尖的水平。
不,准确来说——金字塔尖也有分类,这酒恐怕是金字塔尖的三次方,真真正正的顶级酒水。
他甚至觉得,这定价,甚至还低了些。若非这是个崭新品牌,定然还能拔一拔价格。
老庞这辈子,也没尝过几款能勉强比得上这款琼浆玉液的酒水。回去简直文思如泉涌,刷刷刷写了个两千字的小论文把琼浆玉液大夸一通。
中心内容就是,这酒真的绝,金字塔尖级别,趁着能买赶紧买,之后肯定不好买了。
而其他酒评博主也都一个模样。
外行看热闹,内行看门道。
他们这些半专业人士,才最能体会到,这酒究竟有多牛。
一时之间,酒水圈子里都是在夸琼浆玉液酒的,自然有人质疑:【这什么琼浆玉液,水军也太夸张了吧?】
很快被人回复:【对对对,都是水军,这酒一点都不好喝。你们可千万别来买,现在想买到壶装的得早上八九点排队,晚去了哪怕点招牌套餐都只有果酒,真的不希望这酒更红。】
这回复的网友,真是认真的。
琼浆玉液在网上的好评越来越多,也越来越炙手可热。
物以稀为贵,琼浆玉液产量少,自带饥饿营销效果。
最近维持持续的员工跟裴宴报告,说早上排队的人明显增多。
这些多出来的排队客人,自然是为了琼浆玉液来的。
原本,食客们排队只是为了抢座,倒也没那么疯。然而现在,琼浆玉液一共就一百来瓶,四五十瓶拿来零售,拿到店里卖的酒一百来壶。
最开始几天还能坚持到中午饭点结束,现在半个月过去口碑传开来越来越炙手可热,每天刚开门一个多小时就没了,如果不早点来排队,那根本就抢不到。
这时候,被疯抢的还是壶装的琼浆玉液。
然而随着尝到琼浆玉液的高端客户越来越多,瓶装的酒,也很快供不应求。
南金玉初步打进高端客户群,尤其是在豪门年轻人和喜欢书法的文雅人里头很有些名气。
这部分客人跟陆嘉瑜他们一样,都不缺几千块钱。在包厢尝了琼浆玉液酒觉得喜欢,随手就能提两瓶走。
平日里再拿出来跟亲朋好友分享炫耀一下,琼浆玉液酒自然惊艳他人。自然而然的,就在高端圈子里有些流行起来。
几千对于这部分群体来说,根本不是什么大钱。从别人那吃了安利产生兴趣,有些自己顺路过来的,也有些派助理下属过来捎带。
这一下子,瓶装的琼浆玉液酒也变得难抢了。
虽说裴宴怕人囤货倒卖,限量一人限购一瓶,但壶装好歹有一百多壶,瓶装可只有四五十瓶。
对这些有钱人来说,越难抢的东西,反倒越能引起他们兴趣,这下愿意来买酒的人更加多起来。
邱月生早上六七点去礼品店排队的时候,就见到队伍里竟有好几个认识的面孔。
圈里年轻人就算了,甚至还有一两个眼熟的,似乎是圈里长辈的下属。
不过,说实在的,他自己也是被外公指使过来的。
邱外公前些天过来南金玉欣赏书法,尝了半壶琼浆玉液酒,惊为天人。当时来得晚了点没能抢到瓶装,就把邱月生指使过来。
邱外公有几个下属,不过比起下属,他更爱使唤这个外孙。
亲外公的话,邱月生能不听么?
只好大早就过来排队,十点半一开门就冲进去,好歹抢到一瓶,立刻开车去外公那,琢磨着一会蹭上一杯,再借此跟外公讨点好东西。
邱月生的外公外婆都住在半山上的老宅子里,面积不算很大的小别墅,周围是一片竹林,曲径幽深,十分雅致。
经过几轮安检进去,到别墅门口,这个点,他外婆必定在跟老姐妹打牌,邱月生用自己的备用钥匙开门进去,却听到动静。
走进客厅,却见茶室里头,自家外公正跟一个看上去六十出头的外国人下西洋棋。
邱外公跟他对上视线,还没来得及使眼色,那外国人就站起来,目光落到了他手上的酒上,眼神明显一亮,用英语道:“老伙计,这是什么酒?”,
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