苏仲康虽然不是一个天生的领导者,没有光那一站就有无数人追随他的领袖气质,但是茶庄里的所有工作人员在听完他的那一番话之后,工作的热情却也高涨了起来。
他们回到各自的工作岗位后,开始进行明天重新开业的准备工作。
“你就在这边看着他们,我一个人先回去。”临走之前,苏仲康又吩咐了李皓一句,要他跟之前的那些管理人员碰到事就商量着,该买什么就得买,别怕花钱。
他现在有钱了,舍得花,也明白了想要多大的收益,就得有多大付出的道理,再也不是以前那个小门小户,一个钱币得掰成两个花的小吊丝了。
如今的他,也算小有资产了,他已经过了像以前他开一碗茶馆时那样一穷二白,连个像样的设施都买不起的时期了。
说来,这间茶庄可是他的便宜老爸一手建立的,里面都是他的心血,承载着他美好的期望。所以,苏仲康接手之后,就得好好运营管理,而不是像苏伯安一样爱理不踩的,让它自生自灭。
苏伯安不懂得茶道,所以他可以不管不顾,也不在乎它到底能不能撑得下去,最后还让张德勇坑了一下。
但是他苏仲康不一样,他具备很多人没有的条件,只要他用心做,就一定能搞出成绩。
反正他现在待在这边也没什么事做,也不需要什么事都亲力亲为。有那个工夫,他还不如回去茶室里练习制茶工艺。而且,等以后御茗茶庄正式开业了,每天需要的茶叶可是不少的,所以他也得提前准备。
不过,既然他现在有了那么一大间的茶庄,足以消耗他还存着的那些茶叶,所以苏仲康也不打算再整斤整斤的出售茶叶了。
虽然这样一来,一些老顾客会颇有微词,但是这也是没办法的事。
随着他涉猎的越来越广,他的精力肯定也是会被分散出去的,不管做什么事,也就不大可能让所有人都满意的。
好在这个世界的人,普遍较为冷漠。就算很多有业务往来的人,彼此的交情也不深。
特别是做生意的人,他想做什么,或者不想做什么,都是很随意的。他只要做好自己的事,不要作奸犯科,偷工减料之类的,那么大家就都会理解。
……
苏仲康一个人回到茶馆后,就将自己关在了茶室之中。
本来,他以为自己有了木陀螺之后,就可以更轻松一些,不用再费时费力地烘培茶叶,把自己整个人搞得像是茶农一样。
他的想法是好的,但是让他没想到的是,他一不小心就又接了一个茶庄,而且还是挺大的规模。
据统计,在旺季时,光是茶庄每天售卖出的茶水,就需要大几斤的茶叶了。虽然这些茶叶的品质大多不好,却也很能说明问题了。
按照他的估计,御茗茶庄重新开业后,它的客流量可能会缩水一部分,毕竟并不是每个人都舍得经常来这边喝一壶上千块的茶水。
唯一一个让苏仲康遗憾的是,在以后相当长的一段时间内,茶庄里能够服务高端客户的茶艺师只有他一个。
他是不可能每天都窝在那边的,因为他还有更多重要的事情要处理。所以,培养出一位甚至几位合格的茶艺师,是迫在眉睫的事。
这个也急不来,只能慢慢来了。苏仲康在心里想了一圈,只能暂且放下。他刚才了解了一下茶庄里刚好有几位年轻的茶艺师,资质也还算不错,如果方便的话,他也一定会给他们指点一下,让他们能够提高茶艺。
至于更多的,他暂时也是做不到,只能以后再行谋划了。
很快地,苏仲康就将那一些事情捋了一遍,然后再不去想它们了,而是把一门心思都放在制茶工艺上。
经过他这一些天的整理练习,他的制茶工艺已经是获得了长足的进步。
按照他的估计,他现在的水平大致跟庄赐贤大师差不了多少了。
不过,就算他距离制作极品级茶叶仅有半步之遥,他想再稍微往前走一下下,也是很艰难的,比他之前的那些进步还难得多。
苏仲康又把玩了一次木陀螺后,就把它收了起来,开始手工炒制茶叶了。
如今的苏仲康,更有宗师气度,一举手一投足,皆是大家风范。
这一段时间以来,他也没刻意追求要制作出品级多高的茶叶,而是大刀阔斧,将制茶工艺挥洒如意。
这个是他偶然间发现的。
他还特意试验了好几次,每当他越较真,越精益求精时,他反倒是达不了心里的预期。
而如果,他越洒脱,越肆意,最好是达到动作不经由心意控制,他能收到的效果反倒会更好一些。
比如说,他现在就在尝试着同时炒制十七八斤的茶青。
茶青的量已经装满了铁锅,他每一次的扬洒和揉搓,都得花费大力气。而且,由于茶青太多了,整个铁锅里受热不均匀,就很容易造成有些茶青已经彻底杀青完毕,甚至还过了,而有些茶青却还欠缺火候的情况。
苏仲康在此之前,已经尝试过多次了,不过大部分是以失败告终。
他也知道急不来,急也没用,此前在木陀螺中模拟了很多次。
这一次,他做了较充分的准备。
铁锅里腾起阵阵热浪,只要稍微靠近一点点,就如同在桑拿房里一样。
制茶之人,常年累月在这种环境中练习,早已习惯了,这个是他们必须经历的。苏仲康,在铁锅旁站了很久,这一些热浪已经不能对他有丝毫影响。
苏仲康用双手快速地翻炒茶青。
茶青在热浪之中翻转,其中蕴含的水分快速蒸发,散发出清茶馨香。
这一刻,苏仲康已经忘记了那些繁琐的口诀,他用双手去感触茶青之中的水分含量。
由于茶青的量太多了,苏仲康尽管不停地翻炒着,但是有一些茶青依然鲜嫩如初,而另一些则快要达到火候了。
不过,还好的是,苏仲康并没有慌乱,而是在进行最后的修补。他将角落里那些火候不到的茶青拨到锅底,将那些火候差不多的拨到锅顶,继续翻炒着。
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