202.亲自下厨

    坚定了心中的理想,徐清对于这些散发着怪味的村子便也少了许多的抵触,经过他十几天的探索和与当地民众的沟通,上山下河之中,还真的被他找到了许多可以吃的植物,其中排名第一的,就是野菜。

    此时野菜尚还是野菜,一般人是不会吃的,因为它们的味道往往不是特别好,有些更是生长粗糙,难以下咽,只有大夫才会上山采摘,拿它们入药,而在徐清那个时代,因为物质生活的富裕,所以许多人吃饭不再是为了口腹之欲,而是为了养生和健康了,这样一来,许多原本给猪吃的野菜就被端到了高大上的酒店饭桌上,而吃野菜的习惯也被广大的中国人所接受了,徐清自然也接受了。

    所以当他看见这些野菜的时候,是那样的亲切,它们生长在河流蔓延的原始森林之中,不仅量大,还种类繁多,其中光是徐清认识的就有蕨菜、苦菜、荠菜和葛藤,这些在现代社会的价格可是非常的昂贵,甚至跟肉的价格属于同一级别的,而在这个世界,却是给猪吃或者是给病人吃的了。

    这当然是一种极大的浪费了,徐清立刻让附近的村民帮忙,把这些野菜从山地里挖了出来,周围的村民们虽然不解徐清为何要让他们这么做,这些东西除非是灾年,逼不得已之下他们才会去吃,平常时节可是没有什么人会去吃的,毕竟野菜不像青菜、白菜、菠菜这类大宗蔬菜,几乎从上到下全部都可以食用,处理起来非常的方便,也就被人民群众广泛接受了。

    可野菜却不同,它的大部分地方都非常的难吃,一颗野菜如果要做成一道好吃可口的美食,就必须掐头去尾,取中间最嫩的地方来做菜,只有这样才能吃出真正的美味,一般老百姓连果腹尚且做不到,又哪里有心思去琢磨野菜的制作手法呢,也只有后世那些闲的没事干的大厨们才会想出这么个吃东西的方法,把这些人类原本不吃的东西变成了美食。

    徐清广泛的发动群众进山林中采摘野菜,因为这些野菜大多生长在原始森林或者是山峦深处,除了大夫会去采摘之外,大部分情况下是没有人去吃的,所以沿着小溪流等潮湿的地方,就生长着大量品种繁多的野菜,经过两三百人一天的采摘,足足装了五百多个竹篓,放在一起真是蔚为壮观,而这些,才占徐清所在的这一片山林的二十分之一而已。

    当徐清把这些野菜采摘下来之后,便立即找了几个还算机灵的农村小孩儿和年轻人过来,这些人大多年龄比较小,也比较聪明,徐清就把野菜的辨认方法教给他们,让他们从这些竹篓里挑选出同样品种的野菜,然后把误摘的野草给清除出去。

    又找了几个村中的老人,教给他们各项野菜的处理办法,每一个人只需要学习一样野菜的处理方法就可以了,所以很快老人家们便掌握了这项技巧,十几个人一起动手,很快一盘野菜的量就从这些勤劳的人们手中诞生了。

    徐清也不忌讳,谢绝了众人代劳的好意,借了当地村长家的炉灶就开始做起了饭,因为这些农村里大多很穷,调味剂也只有盐巴,村长家里则稍微富裕一些,有点油和醋,还有豆豉以及大酱,不过徐清都没有用,毕竟这些东西,只有村长能够用得起,其他人可是一点也用不起。

    所以徐清就采取最简单的方法,把这些处理好的野菜切成小块,然后放到水里去一煮然后捞起来,把水放到桶里,这些水可以用来施肥,也可以用来擦洗碗筷,效果比起普通的水来要好上不少。

    等把野菜用热水焯过一遍之后,便放在一个陶碗中冷却,再呛了个油锅,稍微倒了点油,然后放了点大蒜、老蒋,等油中开始芳香四溢之时,便把锅子拿了起来,把这滚烫的热油浇在了已经摆好的野菜之上,一时之间热气鼓鼓,一阵野菜特有的味道顿时充斥了整个屋子,徐清拿起装盐的碟子用手稍微搓了几粒盐放在了最上面,这一道野菜便也算做完了。

    看着自己来到这个世界之后做的第一道菜,徐清的内心充满了自豪感,在做饭之前他从来没有想过用灶台做饭竟然是那么的难,火候根本就不听他的使唤,要不是做的是煮菜,这锅野菜最起码都焦掉一半以上,不过还好,最终都完成了,拿着筷子把野菜拌开,徐清稍微拿了点放在嘴中一吃,一股熟悉的味道顿时漫上了喉舌,这是他曾经吃到过的味道。

    见徐清吃了野菜之后一副陶醉的表情,停留在厨房外头的众人心中的好奇心立刻成倍增加,徐清可是这秦州的青天大老爷,什么东西没有吃过?现在吃一个野菜竟然能够流露出这种表情,这野菜该有多好吃啊,众人那么一想,那眼神也就更加望眼欲穿起来,徐清回过神来注意到了他们,便拿着野菜碟子走到了厨房外头。

    他原本是想直接把这碗野菜给他们自己吃算了,可一看众人那虎视眈眈的眼神,徐清还真怕这野菜到了他们的手中便会瞬间进入到一个人的肚子里,所以他干脆自己用筷子夹了一点,然后在人群中招了一下,将这第一筷子送到了这个村子的村长口里。

    那村长显然也没有料到徐清会亲自喂他吃,神情明显有些慌乱,他看着徐清递过来的手,那双手上拿着他们家的筷子,村长从来都没觉得他们家的筷子好看过,而现在拿在徐清的手里,配上那双骨节分明的手,他不由得抬起自己的手臂,用脏兮兮的袖口擦了擦自己的嘴巴,这才张开嘴巴,小心翼翼的将这口野菜吃了进去。

    周围认识村长的人见他这么吃东西,不由暗笑,这村长平日里可是农地里干活的一把好手,明明是四十岁做爷爷的年纪了,这活干的却要比普通年轻人还要多,也因为如此,所以后来老村长死了之后,他就顺理成章的当了村长,不过也正因为工作量大,所以每天消耗的粮食也非常的多,每天两顿饭都得吃上三碗饭才算是饱了,这样的人,想想都不可能是用樱桃小嘴吃饭的。

    而现在,村长却正在尽量把自己的嘴巴缩小,吃着野菜的同时还不住往嘴巴里吸气,也不怕那野菜直接进了喉咙,呛住他自己,这一切,可以说都是为了让自己在徐清面前表现的干净一点,免得自己的口气喷在徐清的手上,污了这双洁白无瑕的神仙手。

    (本章完)

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