第六章 农忙

    “小溪,把中间的锅烧起。”陈妈妈舀了一瓢水在锅里,然后把那块新鲜肉放进去。新鲜肉吃前,最好在锅里煮一下,把那些脏东西焯出来。

    焯好后,就把肉捞出来,把三分之一的新鲜肉切成2厘米大的方块,放到里面那个炖菜的锅里,栽秧是个累活儿,得多弄些油水,而且这个时候的人们还是都很喜欢吃肥嘎嘎的。

    “妈妈,你把这个肉,瘦的和肥的分开切片。”

    “妈妈,等腊肉煮好了,就弄点切片,他们好下酒。”

    “妈妈,待会儿把茄子和番茄炒一个菜。”

    “哎呀,好了好了,小唠叨,我知道怎么弄,你就把灶火烧好了就行。”实在是被吵的不行了,陈妈妈就打趣道。

    好像是有些过了,小溪摸摸鼻子就不再插嘴专心烧火了。

    切好菜之后,依次把四季豆、海带、香菇、木耳放进炖菜里去。然后把梯锅烧起煮饭了,等米外面开始变软之后,就把米汤舀起来,锅孔里只留下火炭,慢慢煮直到饭熟。

    等饭和炖菜都差不多快熟的时候,陈妈妈把腊肉捞起来,把大约一斤左右的腊肉切成块,放到炖菜里继续煮,再切了半斤左右的腊肉切成片装盘。弄好这些也快十二点半了,陈妈妈就开始炒菜了,炒好一个菜,装在盘子里,用碗扣住,在案板上放着。

    小溪、陈玉彬和陈妈妈三人忙碌了一个多小时,紧赶慢赶在干活的人们回来前把饭菜做好了。一个素炒黄瓜片,炒的脆脆的;一个辣椒炒豆干;一个肉炒豆角;一个片腊肉;一个素炒茄子;一个炖菜。六个菜,四肉两素,然后男人一桶十斤装的白酒,还有一大瓶雪碧,是个孩子和女人喝的,这在农忙的时候,伙食是不错的了。

    “小溪,你去看看你爷爷他们回来了没。”

    “诶,好嘞,妈妈。”

    小溪刚出灶房,走到院坝头,就听见爷爷他们的声音了,干脆就跑到院坝边上,冲着坡下面的自留地里扯秧的婆婆和几个老太太喊道:“婆婆,回来吃晌午饭了。”

    小溪他们村基本都是栽旱秧,只有零零散散的几家栽水秧。旱秧就是把旱地划成一块一块的,撒上谷种,盖上胶纸,待谷种发芽长成2、3厘米,用竹条插成拱形,白天揭开胶纸,晚上盖上,这样是防止白天温度高烧苗,晚上温度低冻伤了,有时晚上温度太低,还会在胶纸上或周围盖上谷草。等秧苗长到了成人一拃(拇指和食指或中指的长度)长,就可以插秧了。

    听到婆婆的答应声,小溪就往回跑,从厨房里端了一盆干净的水出来,然后拿出香皂就对不远处干活回来的人说:“爷爷、幺爷、幺舅爷你们快来洗手,洗完就吃饭了。”

    说完就回厨房帮妈妈在院坝里搭桌子、端菜、拿酒水,因为人多就搭了两张桌子,男人坐一张,女人和小孩子坐一张。

    因为幺爷和幺舅爷他们家与小溪家住的近,就把他们两家的小孩都给叫来一起吃,毕竟干活的时候油水多。其他几个人家比较远,就没叫。

    男人一桌,女人和小孩一桌,都劝酒吃菜,聊聊家常,热闹非常。

    “今年雨水可以,秧也长的好哟”

    “嗯,今天这个秧可以,绿油油的,根长的也粗,栽上不用两天就能扎稳。”

    “陈老哥的田,今天就可以栽完了,我的过两天也可以栽了,到时候过来帮忙哈,今天给你栽完,我明天就开始泡田”

    “没问题,到时候提前给我说一声就是了”

    “今天给哥哥栽的这个秧才好哇,绿悠悠的”

    ……

    “老哥呀,还是你家会教孩子,这才3岁,就跟到大人跑前跑后的帮忙,看到好吃的也不馋嘴”

    “嗯,小溪是个好的,他家菜园子都是小溪在打理”

    “哪有哪有,都是小孩子家,禁不住夸的,来来来,都夹菜吃。”

    ……………………………………………

    夏天,1、2点的太阳正晒呐,为了避开日头,防止中暑,所以农忙基本都是1点左右吃饭,吃完饭,近处的回家午睡会儿,远处的在主家午睡,3点左右就又出工了。

    吃完午饭,大家都去午睡了,小溪帮妈妈收拾碗筷,扫地,弄完之后跟妈妈去午睡。

    一觉睡醒后,小溪发现身边只有弟弟还在呼呼大睡,就起床去找妈妈了,妈妈这会儿不知道在干嘛。

    出了门,果然在院子里看见妈妈了,正一个人推磨,磨豆浆呐。

    “妈妈,我来帮你。”说完小溪噔噔的跑过去,往磨盘上的洞里一小勺一小勺的倒泡涨了的黄豆。

    小溪她们这儿磨黄豆浆、花生浆、玉米浆等都用这种下面用石块堆成,很稳,上面用上下两块大约直径80公分,厚30公分的圆石板组成,两块石板接触的那一面,被凿成一个一个的浅槽,增加摩擦力的。石磨大约一米左右的高度,在成人的腰部,别着一根木棍,一头别在石磨上面的那块石板上,一头别在腰上,一个人就能推着走。下面那块石板会突出来一圈,是特意弄得槽,然后突出来一个出口,在出口下面放只桶接着浆就可以了。

    还有一种石磨,比这个大不少,用来磨粉之类的东西,这种石磨比较沉,得用牲口来推。小溪他们村只有牛,没有驴和骡子这类负重的牲口,附近唯一的一匹马还是乡上一个兽医家养的。

    “妈妈,干嘛这么早就磨豆浆了。”

    “不早了,4点多了,再一个多小时他们就回来了,上午栽了一大半,下午就快了。我们得快点呀。”

    “嗯。”

    两母女合力,差不多十来分钟就把豆子给磨了,剩下的是要把石磨打扫干净。

    “你弟弟呢?”

    “小懒猪还在睡呐”

    “那你快去叫他起来,要不晚上又没瞌睡了”

    “嗯”小溪看豆浆也差不多了,就回去叫弟弟起床。

    小溪重新回到石磨那里帮妈妈打扫石磨时,屁股后面跟着个迷迷糊糊的小男孩。

    用清水一遍一遍地冲洗石磨,洗干净后,把个木块塞在上面两个石块中间,这样便于吹干石块里面的水。陈妈妈把豆浆提到厨房,让小溪把里面的大锅烧起后,就把锅清洗干净,把豆浆倒进去,再加一些清水一共有一满锅,把锅盖放上,加粗柴使劲烧。

    在橱柜里拿出昨晚剥好的花生米,洗干净切碎放进锅里一起煮,然后舀了几碗米淘了,在锅沸腾时放进去,架柴熬煮。这个粥在小溪家这儿叫豆浆稀饭,小溪后来去北京求学,没在北京发现有这种粥,所有那几年都没吃过,甚是想念呀。

    在粥好了之后,陈妈妈就用2个大铁盆把粥舀起来凉着,这样他们回来吃的时候不烫嘴,大夏天太热了。中午剩的菜太多了,大热天不能放,就把中午剩的菜都热出来。

    弄好后,小溪舀了些水在洗脸盆里,跟妈妈清洗一下,在厨房里呆了一个多小时,又热又是灰的。

    洗完后,小溪又舀了一盆水和香皂放到院子里,等爷爷们回来洗手。

    这时太阳虽然还在天上挂着,小溪跟妈妈带着草帽,拉着弟弟去菜园子里拔草了。

    …………

    “小溪,去给我们舀水洗手。”

    “爷爷,你们回来了,我已经把水舀好了放在院坝里头了。”

    “小溪、彬彬回家了。”陈妈妈看见干活的人都回来了,就收拾回家,给他们端菜舀饭。

    把菜端上桌了,看见妈妈端着一大盆稀饭出来,小溪就去抱碗,陈玉彬拿筷子。陈妈妈舀饭,小溪在旁边递碗,陈玉彬分筷子,三人搭配着干活儿。

    等大家洗完手脸,坐在桌上,三人已经把饭舀好了。

    “桂华,你去把我泡的药酒拿来,我们几个老家伙来喝两杯。”陈有德吩咐旁边桌上的大儿媳妇。

    “诶,好,爸。”

    等陈妈妈把酒拿出来后,陈有德亲自给几个老人倒上,几人就推杯换盏起来。

    “妈,我想吃酸菜,有炒好的不?”稀饭和酸菜简直就是绝配,小溪可喜欢吃酸菜了。

    “有,昨天炒的还剩的有,我去拿。”

    小溪他们这儿的酸菜可跟东北酸菜不一样,跟超市买的酸菜也不一样。

    就着酸菜,小溪足足吃了两碗稀饭,实在是撑着了,就腆着个肚子,拉着弟弟去散步了。

    因着天色尚早,几个老人喝喝酒,叙叙旧,吹吹牛,八卦八卦,这顿饭竟然吃了将近两个小时,大家才意犹未尽地散了。

    因着头天小溪家就把秧栽完了,第二天开始陈爷爷和陈奶奶就去给别人家帮忙了,陈妈妈在家看两个小不点儿。

    小溪家跟其他四家人的房子在一块,围成一个四合院的样子,其实一开始的确像个四合院,但有一面被拆了。

    为什么说像个四合院呢?因为小溪家的房子单独占一面,其他四家人合伙修在一起占了两面,而且小溪家的房子跟他们的房子没有连在一起。不是一起修的,只是修在了一块儿。

    吃完早饭,小溪拉着弟弟去邻居家也就是院子里玩了。

    唉,实在是无聊啊,3、4岁的小孩子是不需要干活的,除了翻绳索和玩泥巴,还真不知道要干嘛呀。

    时间过的很快,转眼小半个月就过去了。这小半个月,小溪和弟弟就在吃吃喝喝中过去了。因为两个小孩儿还小,每次大人去给别人家帮忙,中午都会叫他们两个小的去吃饭的。(记住本站网址,Www.XS52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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