第102章 榨菜

    地里的大头菜是彻底熟了,李氏背着个背篓,江溪和袁修跟在身后,一起往菜地出发。

    “溪儿,你说的那个什么榨菜,还真能做成?”

    “你放心吧娘,我什么时候说过假话呀。”

    李氏想了想,的确是那么回事。

    “行,咱今天就把地里的菜挖出来,全做成榨菜,这个冬咱们家就不缺菜吃了。”

    走进大棚,和外面的冰雪交加不同,一股温热的气息从里面传来,三人都加快了脚步,一溜烟进去。

    “呼!还是里面暖和。”

    江溪搓了搓手,准备着开始挖大头菜。

    李氏笑着看了她一眼,“你这孩子,裹这么厚还怕冷,往年这个时候,也没见你这样怕呀。”

    刚说完,李氏和江溪一起愣住了。

    江溪是因为想起了那个饿死在外的可怜孩子,毕竟去年待在这个身体里的人还不是她。

    李氏则是想到了更多,也许往年江溪不叫冷是因为她知道,这个家里没有钱给她买冬衣,所以她宁愿自己默默地冻着,也不肯给家里找麻烦。

    鼻子有点酸,李氏望着自己的女儿,眼角处升起一股热意,是要流泪的预兆。

    迅速地转过头去,李氏哽咽道:“别说那些了,挖菜吧。”

    江溪和袁修都听出了她声音的不对劲,但两人都没有指出来。

    江溪知道李氏在伤感些什么,往年的事情哪里能怪李氏,也说不定原来那个江溪本身就不怕冷呢。这些话,她又不能说出来。

    一时间,大棚里面变得沉默起来,大家都各自挖着自己手边的大头菜。

    除了大头菜,江溪还拔了几根萝卜和莴笋起来,这两种菜做成榨菜后也脆脆的,虽然味道没有大头菜来得好,可加在里面也能偶尔换换口味。

    一上午的时间,老爷子过来背了好几趟菜回去,江溪他们三人把一地的大头菜都给挖完了。

    回去看到院子里堆着的那一大堆,江溪还愣了一下。

    她家的菜,可还真不少。

    之前长在地里,还不怎么觉得,这一挖起来,才发觉堆得像小山一样。

    望着那一大堆,李氏很是欣喜。这么多菜啊,看来这个大棚果然没有白弄。

    这个时节,别人家里只能吃大白菜和粉条,她家却有这么多新鲜蔬菜,从心底里都在为自己有这么一个聪明的女儿自豪。

    但,李氏还是皱了皱眉头,看着江溪说道:“溪儿,这么多的菜,咱们要全做成榨菜?那得吃多久啊。”

    虽然不知道榨菜是什么,但想着应该和酸菜这种差不多,是很下饭的那种菜。

    这么多菜要都做成了榨菜,那岂不是得吃到明年去了,说不定还吃不完呢。

    到了夏天,也不知道这个菜能不能放,万一坏了岂不是还可惜了。

    江溪却有自己的主意,开口道:“娘,这菜不多,兴许明年还不够吃呢,咱们先做出来,要是到时候真多了,也能拿到街上去卖。”

    “溪儿说得对,这榨菜到处都没有,我们要真是拿去卖,说不定还能卖个好价钱,毕竟明年开春之后,想要做榨菜就不可能了。都说物以稀为贵,我看咱们可以试着看看,就算真卖不出去,那也亏不了,左右这个种子钱咱们也没花多少。”老爷子站出来说到。

    最后,一家人都同意了江溪和老爷子的说法,开始做起了榨菜。

    其实,做榨菜的工序并不算复杂。

    将菜挖回来,削去外面的皮再洗干净切成小块,用盐腌制一两天时间。再将其装入干净的纱布袋子里面,将纱布袋子放在干净的石板上,再在上面多压几块大石头。压榨几天时间,等里面的水分差不多都榨出来,就能装在坛子里面了。

    等要吃的时候,再挑一点出来用红油拌一下,又脆又辣的,吃下去爽口又开胃。

    不过这东西,难就难在削皮这一点上,大头菜是出了名的难去皮。一下午时间,江溪他们家一共五个人,都围坐在院子里,对着那对大头菜,结果到了晚上,都还没将一半的皮去掉。

    活动了一下经骨,外面天已经黑了,江溪站起身来。

    “今天就先到这里吧,剩下的菜就堆在院子里得了,这些去了皮的,我一会儿打点水上来洗洗。等吃了晚饭,我和娘再切一下,将它们早点腌着。奶,今天就要麻烦您煮饭了。”

    老太太也从凳子上站起身来,朝着江溪摆摆手道:“不麻烦不麻烦,你们忙你们的,我这就去做。”

    打水的事,最后还是袁修做的,江溪累了一天,加上年纪太小,手里使不上劲,打了好几次都没打上来,袁修看着就过来帮忙。

    将榨菜洗好切成块,吃了晚饭后用盐腌制好,就已经进入深夜了。

    江溪打着哈欠上炕,连手指头都不想再动一下。

    “娘,等第一批榨菜做好我们再做第二批吧,这东西,太累人了。”迷迷糊糊间她说道,说完眼睛一闭就睡着了。

    李氏摇头失笑,过来帮她盖好被子,这才吹灯上坑。

    第二天,就是这个年代一个比较重大的节日,腊八节了!

    李氏一大早就起来,煮腊肉又盅花生面的,为了早上那顿大餐在做准备。

    昨晚实在太累,江溪一觉醒来,天已经大亮。

    收拾收拾出了房门,还没到厨房门口,就问到了一股腊八粥的香味。

    袁修正好从厨房走出来,看到江溪笑眯眯的。

    “溪儿你醒了,我们刚才还说要去叫你呢,腊八粥做好了,快去洗手吃饭吧。”

    袁修手里,就端着一碗,上面冒着白腾腾的热气。

    江溪猛地一吸鼻子,好香!

    洗了手过来,五碗饭都被端到了吃饭的屋子,江溪坐了过来,低头看了看自己面前的这碗腊八粥。

    有碎花生米、碎核桃米、腊肉丁、红豆、绿豆、大米、高粱米、黄豆一共八种材料。

    虽然正宗的腊八粥并不是这样,但是能凑齐八种材料,已然是很不容易了。

    饭里面,被李氏放了少许的盐,吃上去有滋味也就没有弄菜。

    一人吃了两碗腊八粥,江溪小肚子鼓鼓的。

    吃完饭,江溪去厨房里面看了眼榨菜,用盐腌制之后,已经出了不少的水出来,不过这还不够,至少要等到明天这个时候才能用石板压。

    回到房间里,袁修已经在读那本医术,江溪坐在桌边拿出了纸笔,随手写写画画。

    不知不觉,她竟写出了一个人的名字——宋三。

    袁修有不认识的字过来问她的时候,见到了草纸上的那两个字,脸色稍稍一变。

    “溪儿,这个宋三是人名吗?他是谁啊?”

    袁修不说,江溪自己都没发现,她写了这么个名。她低头一看,心里竟想起了当初宋三走的时候所留下的那张纸条。

    嘴角慢慢地浮现出笑意,江溪开口道:“一个朋友。”

    旋即,神色有有些黯然。

    “只是,现在我也不知道他在哪儿。”

    “哦,原来是你朋友啊。”不知为何,心里有一种很强烈的压抑感,很不舒服,很纠结,就好像是什么东西在里面堵着一样难受。

    那个宋三,应该是个很了不起的人吧,才能让江溪在提起他的时候,嘴角都带着笑意,那是从心底里开心的笑。

    没有再问那个字,此时袁修的心思浑然不在医书上。

    江溪猛然间站了起来。

    “我先回房了,你慢慢看吧。”

    她,突然很想去看看,那个字条上面的字迹。

    冬日漫长的时光又过去了一截,终于到了腊月二十六这天,镇上是空前的热闹。那些店铺上,都挂着大红灯笼,两边还贴着对联,四处都充满着喜气的红色。

    今天是采买年货的大日子,今天一过,在开春前,集市都不会再开放。要等到元宵之后,清明前夕,镇上才会慢慢聚集人气。

    街上到处都是人,数小孩子最多,一群群孩子在大人的带领之下赶集,眼睛不停地瞄着商铺上面挂着的灯笼。还有的,直接就去了杂货铺央着大人买炮仗玩。

    走到杂货铺这边,老爷子突然停下了脚步,一脸慈祥地望着江溪。

    “溪儿,你要不要也买个炮仗?”

    过了年,江溪就十一岁了,这十年来,她从来都没有玩过这东西,刚才老爷子看江溪时不时地朝着杂货铺看去,想着她应该是也想玩,只是不好意思说出口。

    “额……”江溪怎么也想不到,老爷子居然是为了这事停下。她实际上已经是个二十多岁的人了,怎么可能还像小孩子一样喜欢玩这些东西。

    刚才往里面看,也不过是觉得那些小孩淘气又可爱,老爷子明显是误会她了。

    只是,看着那一双已经有些浑浊的双眼,里面闪动着慈爱的光芒,江溪怎么也不忍说出拒绝的话。

    “好,买……买一个吧。”

    听到她同意,老爷子松了口气一般的,带着几枚铜钱过去,不一会儿手里就抓了一把炮仗出来。

    “来,你们两个拿着。”老爷子分给了江溪和袁修一人一半,脸上绽放着笑容。

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