迎客来每日的主食都有变化,也是特点之一。因为小白超乎想象的烹饪手艺和天马行空的点子,有很多慕名而来的客人会在迎客来逗留几天,也是为了尝尝那些能让人出其不意的各类面点。
这天刚结束了一天的生意,本来小白要继续做每日必做的甜馒头的。可刚巧,前几天吉利送来的东西有一大块红白肥美的猪肉,她用肥的部分练了一小罐油,放了些香料,想来今天味道必定会很不同。这便决定,做些芝麻油酥烧饼。
只需要用发过一次的面团,擀平后把猪油涂抹均匀,再撒些葱花和芝麻盐后,卷成筒形,切成小块儿,按扁,再刷上一层生油,裹上芝麻。放到烤盘上,置于烤炉内烘烤即可。
小白的厨房其实没有烤炉,不过是那大四喜的灶火处被她留了一个空间,刚好可以放得下十六个手掌大小的烧饼。明天能有多少客人,她也说不好,可是备下的数量可不能不够。等到第二日天亮的时候,不过才出炉了二十次。她叹了口气,表示做烧饼不是什么正确的选择。可她现在也是累的够呛。实在没什么精力做别的事情了。只得收拾稳妥后,开门迎客。
“小白姑娘!今天有些什么呀?”赶车的大伯把口袋放在了一边儿,喝了一口小白递上的粗茶。
“今天做的是芝麻烧饼呢。”
“芝麻烧饼?可好,我那大儿子就爱吃这个。去吧,给大伯我装十个,再来一份年年有余,还有那咸味花生装一包。这一趟把我溜得!总算能回家了,半道儿上还能去看看我那叔伯的大孙子去。”
“大伯这是从哪儿回来呀。”小白接过食盒,和他说这家常,这个点儿客人不多,小白还比较松快。
“从海兴啊,哎哟,你是没见那个阵仗,咱们惠县这回可是真要在帝王那儿露脸了!可我就是觉得憋屈的慌!不止我!好多人都抱怨呢!凭什么让咱们惠县商会出这个头啊!也没见着别的商会送那么多粮食去,那县长家的大少爷也是太急于求成了!真是个绣花枕头,中看不中用。”大伯想着小白和林家有些特殊的关系,涌上嘴边的那些难听话又咽了回去,憋了半天只说了一句:“只会惹小姑娘喜欢有什么用?做生意嘛!靠的又不是一张俊脸,临了临了,没个说他好的!”
听着大伯的抱怨,小白又深刻的体会了一遍林文海的不易,真是各人有各人的苦衷。“大伯赶了这么长时间的路,一定很累吧,稍坐一会儿,我这就去准备。”
等送走了大伯,一个岁数不太大的小厮急匆匆跑了进来。很客气的问道:“姐姐,我们在道儿上赶了五天的路了,夫人有些不太舒服,吃不下东西去,我们家小姐让我来问问,您这有什么清爽可口的汤水吗?”
小白听到这孩子叫自己姐姐,心里就有了些亲切感。“你稍微一坐,门口有热茶,自己到了来喝。我去给你们家夫人做一道酸辣鱼汤。马上就好。”
“劳烦姐姐了。”小厮道谢。小白笑笑,跑进了厨房。
这才想起来,厨房的鱼肉都用完了,只得又跑去了小院儿里,可看到鱼缸里的情况,她一下愣了,没料想到这鱼竟然消耗快,捞起了一尾鱼,转身注意到柴火那里也是空荡荡的,这让一向以囤货为乐的小白有些接受不了,想了一会儿才反应过来。
“初七了呀,我说呢。不怕不怕。再对付两天就得。”然后跑回了厨房,利索的把鱼收拾干净,取出半条片成了鱼片,裹了一层蛋液和生粉,先下油锅炸过一次。放在一边。开始做酸辣的汤水。先用菜籽油热锅,然后放入一大把辣椒碎和几勺香醋,紧接着放两碗开水。等沸腾后,倒一点儿酱油和一点儿精盐。最后把那鱼片放到锅里,等汤汁变的浓厚,酸辣之味合二为一的时候。便能出锅了。出锅的时候,再加上一点儿芫荽。便是一道异常开胃的菜了。
半个时辰不到,装在竹筒里酸辣鱼汤便由着小厮带回了马车,还有一包小白自己做的山楂糕。那夫人本来不想吃饭的。可那鱼汤的味道属实让人无法拒绝。便吃了大半。
等太阳下山后,小白收拾妥当一切,开始计划这个月出门需要带上的东西。
白面和杂粮面还有一些调味料都得去惠县采买才行,可她每天从早忙到晚实在是走不开。有些时候小白真想找一个跑堂的来看着生意,可是她看人的本事实在是差的可以。林文娟倒是在很早的时候就跟她说过,要不给她个自己身边的丫头,要不就去买一个回来签上死契,可哪一种小白都不愿意,她这儿的日子实在是苦了些。
躺在床上,松软的棉被让她昏昏欲睡,可是灶上还蒸着甜馒头呢。
“哎。。”她翻了个身,一阵暖风从窗外吹了进来,带着院子里那些清凉的气味,让她困顿的脑子稍微清醒了些。
与往常一样,她的右手在空中赚了一圈,只见虚幻中渐渐露出了一些颜色。然后一只还挂着露水的蜜桃出现在了她的掌心。
“咔嗤。。”小白咬了一口,这个桃子在她的空间里已经存放了好几个月了,但是还如同刚摘下来的那般清脆香甜。这个空间,是小白最大的秘密。与她每晚会做的梦一样,因为不明白来由,所以也不执著去追寻原因。
空间很大,是个望不到边界的三层空间,第一层如同极地,厚厚的冰层覆盖了整个地面,空中永远都是不会停止的大雪。小白采买来的新鲜鱼虾,便是存放在这里。第二层的飘着细密的小雪,食物存放于此,不会腐坏,但是也不能结冰。第三层最为普通,与她所处的卧室无异,是她的随身行囊,除了放不下活物,任何东西都可以收进来。
吃完了蜜桃,小白一跃而起,飞快的冲向了厨房,做完了这些就能早点睡觉了。
可县长府上林文海那里情况还不太好。吉利那日从迎客来回去后,第二日就开始不舒服,胃里翻江倒海,恨不得把腹中所有的东西都吐出来才好。
大夫说他这是饮酒过度才这样的,开了一些醒酒的药变回去了,谁能想到这样的情况居然好几日都不见好。
小白给的酒,哪一样没有经过她的再加工。吉利拿走的那一瓶,是夏家酒坊里度数最高的风月,小白又在里面添加了数十位的药材。每日一杯可强身健体。可要是一整瓶都干下去了,那后果,便是吉利现在这模样了。
林文海那日去看吉利的时候便看到那瓶子了,可除了嘱咐他好好休息之外,他认为,还是不要告诉吉利的好。看着吉利日渐发黄的脸色,林文海觉得很好笑。他都不知道小白是不是故意没告诉他这酒的喝法。可那天去送东西的情况他也没细问,估计吉利是惹了小白不痛快吧。
这一点林文海是猜对了,吉利这个小厮,跟在林文海身边很多年了,也算得上是机灵讨喜。可偏偏就有一点,喝多了嘴上就没个把门的,把那年她和林文娟的八卦从头到尾说了一遍。她生气了。
转眼日子就到了初九,明天就是迎客来例行休息的日子,而她离开的十天,门口的贩售机里会放一定数量的特定吃食。
贩售机与大厅的柜台相连,在柜台后面。留了五个出口在外面的墙上,每一个出口上挂着当月的木牌。最右边有一个入口是用来投入银两的。客人只需要放入银子,然后拉扯木牌,便会从出口掉落吃食。
这个机关,是林文海出海回来以后,告诉小白的。
庆国百年前,打开了海面上的迷雾,不仅发现了这片土地以外的国家,还开启了海外贸易的大门。而做出这一切贡献的,便是海兴享有百年声誉的大人物--蛟龙,蛟龙世世代代忠心与帝王,守护着这一片海域,只是不知什么缘由,销声匿迹了,不然哪儿轮得到郡王府在海兴掌权呢?但其实坊间又传言,说从前的蛟龙就是历代的郡王,但真实的情况是怎样,谁都不知道。
小白趁着笼屉里蒸着甜馒头和蒸饺的时候,翻了翻厨房和仓库里的存货,终于是最后定了五种贩售的吃食。美人鸡蛋、核桃酥、白糖糕、干菜锅巴、蜜豆糕。
因着材料实在是有限,大四喜也只剩下百年好合。想到过会儿可能会不够卖,她又从架子上取了些简单的吃食摆在了一边。
还没等她收拾妥当,便传来了敲门声。
“白姑娘!白姑娘!”
“来了!”小白急匆匆的跑了出去。开门便看见一张急切的脸。“出什么事儿了?”她手里的动作没有停,让那人先坐到了门外的长凳上。
男人着急的说道:“哎哟,都是这天儿闹得,你看,突然下上小雨儿了,我们家少爷只要变天就咳嗽,这还有好长一段路才能到海兴,夫人都急死了,我这也是没办法,突然想到小白姑娘厨艺了得,能不能给想个办法?”(记住本站网址,Www.XS52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)