周五晚上,沈梦昔决定做一次辣白菜。
她挑了两颗大白菜,去了大菜帮,每棵竖着一切四份,放到大搪瓷盆里撒盐杀去水分。
周日一早,再将变软白菜在清水里浸泡去盐,攥去水分,这个体力活儿是齐保健做的。
又让鲁秀芝将准备好的酱料一层一层抹到每一片白菜叶上,酱料放得足足的,封存到咸菜坛子里,放到阴凉处发酵。
这个酱料做法繁复,需要用糯米粉,但嘉阳却买不到,这个时候甚至连江米都买不到,鲁秀芝想了想,“就用白面!”
女儿说要熬得黏糊糊的,她便想起糊窗户用的糨子。
沈梦昔悄悄从武陵空间拿了糯米粉,换了过来,鲁秀芝浑然不觉。
熬成的糯米糊糊里加了剁成碎末的苹果、梨子、姜末、蒜末、辣椒面、海米,还加了葱段和白萝卜丝,足足忙活了一上午,才调好了酱料。
鲁秀芝感慨,“怪不得呢,这稀碎稀碎的,谁能猜出里面都有啥啊!”
沈梦昔还往酱料里加了少许虾酱和鱼露,都是背着鲁秀芝加的。
抹完所有的白菜,还剩下一大碗酱料。
晚上,鲁秀芝做了手擀面,就拿它拌面条吃了,齐保安大声叫好,鲁秀芝乐得合不拢嘴,“好像比老金家的还好吃呢!”
看齐保健也赞同地点头,就说:“赶明儿再做点儿,给你姥家你爷家都送去!”
最近电厂不知道出了什么毛病,老是停电。
嘉阳没有什么大型的需要三班倒的工厂,下班时间停电检修什么的,也没什么严重影响。
但是,影响到鲁秀芝看电视了,她平时最爱在晚饭后,一边看电视一边织毛衣,简直是她最大的享受,你想想,看到兴头上,阿信正在水边洗衣服,手指头跟红萝卜一样的可怜,电视屏幕忽然一闪,没了人影,如何不急?
这天,齐家的辣白菜终于发酵好了,沈梦昔端着一个小盆,给金家送去,鲁秀芝别扭地想阻拦她,“别去了,不好吧!”
沈梦昔径直出去,连头都没回。
“金大娘,你快尝尝我做的辣白菜!”
“哟,真做了!”金大娘用剪刀剪了一段,尝了一口,咀嚼着愣住了。
“好吃吗?我们是第一次做,您给提点意见!”
金香玉也过来尝,气得扔了筷子,“你就是偷学我家的!”
沈梦昔看着金大娘,“大娘,我的咸菜好吃吗?”
金大娘又夹了一口,认真咀嚼,点点头,“好吃,比大娘做的好吃!你这做法和大娘的不一样,我吃出里面有海米了!”
“奶!”金香玉不满地大喊。
沈梦昔笑着说:“好吃就行,大娘快把小盆给我腾出来吧,我还得去给韩婶家送呢。”
金大娘神思不属,腾了小盆出来,却忘了洗,也没回礼,就给了沈梦昔,沈梦昔道声“大娘再见”就走了,看也没看金香玉一眼。
回到自己家院里,她听到金大娘在隔壁一拍大腿,喊了声,“啊呀,珠珠啊!大娘糊涂了,都忘了给你刷碗了,大娘这里有桔子,还要给你呢!”
沈梦昔也隔着墙喊:“我妈不让我要你家的东西,说上回的咸菜都顶了!”
进了厨房,鲁秀芝显然听到她的喊话,嗔怪地看她,“你怎么那么淘气!”
沈梦昔心里也笑自己,怎么就忽然来了小孩子心性,斤斤计较起来呢。细想还是因为看不得鲁秀芝受委屈,就想替她出口气罢了。
从什么时候起,她已经彻底融入这个家庭了?
无声无息,无知无觉。
“以后不说了!确实没什么意思!”
她又夹起起四分之一棵辣白菜,装到小盆里,盖上盖子,给尚静家送去。
尚静妈妈热情地让她进屋和尚静玩儿,又利索地洗净小盆,装了满满一下山丁子,“宝珠啊,这是你大林哥采的,婶儿洗得干干净净的,才蒸好的,都拌好糖了。”
沈梦昔连忙道谢,“啊呀,太多了!”
“俺家还有的是呢,吃完再来拿!”
“你家这咸菜挺好吃啊!”尚静不知道什么时候,已经吃了起来,嘎吱嘎吱地嚼。
尚婶也尝了一块,赞不绝口,看尚静还要再夹,赶紧收到碗架里,“哎妈,太好吃了,你妈咋做出来的啊!别吃了!留明天一起吃吧。”
忽然电灯一晃,灯灭了。
“怎么又回电了?”尚婶抱怨着,从窗台上,一下就摸到蜡台,划了根火柴,点上蜡烛。
是啊,连续几天了,一到傍晚就停电。
沈梦昔说要回家,尚静也要跟着去玩儿,尚婶不许,“也不知道什么时候才来电,外面连路灯都黑着呢!”
“有月亮!你一小时后让我哥去接我!”
“你哥?连晚饭都没回来吃,你指着他接你?”
“我不管,我走了!”尚静笑嘻嘻地端着小盆先走了出去。沈梦昔道了声再见连忙跟上。
街上没有路灯,但是天上有一轮月亮,清冷地照着大地,地上的落叶发出沙沙的声音,一共一百米远的距离,尚静玩得不亦乐乎,专找落叶多的地方去踩踏。
沈梦昔将山丁子放到厨房,和鲁秀芝说了一声,鲁秀芝看到尚静了,就说:“你尚婶也太客气了,一点白菜叶子,客气啥啊!”
“鲁姨,你做的咸菜真好吃!”尚静甜甜地说。
“好吃下回鲁姨还给你!”
“嗯!”
沈梦昔一看,鲁秀芝正往一盆切开的白菜上撒盐。
“又做?”
“嗯,这回多做点!”鲁秀芝吃着确实比金家的还好,决定多做些。
“那,明天我帮你调料。”
“行啊。”
沈梦昔和尚静在客厅里,她拉二胡给尚静听,尚静嘴里不停地吃着山丁子,跟着哼哼。鲁秀芝忙完白菜的事,端着蜡台进来,“哎哟哟,可行了,停停吧。跟杀鸡似的。”
“老师都夸我进步快呢!”沈梦昔不服。
“你能,你厉害,还不行吗,快让我消停一会儿吧!”
这是又心烦了。
沈梦昔赶紧把二胡收好。
鲁秀芝又拿起了毛衣,坐到她身边,还把厨房端过来的蜡烛吹熄灭了。
“不许织!对眼睛不好!”沈梦昔把蜡烛端远一些。
“我织毛衣不用看。”
“那也不行!你甩甩胳膊,再坐沙发休息一会儿!”
说实话,鲁秀芝一天到晚,除非躺到炕上睡觉,几乎就没有一刻是闲着的,也就是饭后织毛衣能坐下来。
沈梦昔把两节一号电池放进收录机里,调到省广播电台,“听这个吧,你闭着眼睛听,我跟小静给你缠毛线。”
她们刚把毛线拿出来,就听外面有人大喊:着火了!
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