焦糖色的虎皮鸡爪,一下子让屏幕前的观众们兴奋了起来。
“我的天啊,这样的鸡爪,要是能够吃上一口的话,简直就是人生难得的顶级享受啊。”
“确实,看着这焦糖色的‘虎皮’,简直就和海滩边那些小麦色的姑娘一样诱人,看的我是血脉喷张啊。”
“鸡爪好吃是肯定的,但是小麦色皮肤的姑娘,好不好看就不一定了。”
“小了,格局小了,朋友。小麦色皮肤才是健康的代表,那一种来自天然的野性美,你要是可以好好体会,深入了解的话,你会知道小麦色皮肤的姑娘,才是这个世界上最优秀的那一批姑娘。”
“这么说倒也没错,我之前就认识这么一个打沙滩排球的姑娘,好家伙,小麦色的肌肤,身材没有一丝多余的赘肉,全都长在了自己该长的地方,尤其是在两个人相处的时候,小麦色皮肤的姑娘,总是会表现的特别狂野,现在回忆起来,我的腰还隐隐作痛。”
“哈哈,赶紧多发点儿弹幕,让手艺杰教一教你,怎么烹饪虎鞭吧,说不定能够将透支的补回来。”
“透支倒也说不上透支,就是每一次都如同狂风骤雨一样,比起和其他姑娘的细水长流来,确实差了不是一星半点。”
夏杰看着直播间此刻发送出来的弹幕,见到观众们兴奋的点,已经渐渐开始朝着某些奇怪的方向偏离,咳嗽了两声,对着屏幕前的观众们说道:“这个虎皮鸡爪,等到咱们的调料入味一些后,会很清新爽口,柠檬加上一些醋的酸味,很好的中和掉了油腻。”
“而通过油炸之后做出来的虎皮鸡爪,因为咱们及时冰镇了之后,虎皮会变得格外爽口,基本不会因为不够温度,或者是在调料之中浸泡太久而丧失口感。”
在夏杰和屏幕前的观众们聊了一阵之后,看了看手表,距离虎皮鸡爪的开始浸泡到现在,已经过去了一个小时。
“好了,现在咱们已经将鸡爪浸泡了一个小时,可以开始吃了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道,随后拿起一块吃了起来。
Q弹酥脆的“虎皮”,让夏杰忍不住点了点头,对着屏幕前的观众们说道:“可以,这一块‘虎皮’吃起来味道确实很好,柠檬的酸和油炸过的鸡爪、酱油,两者综合的很好,营造出了一种独特的风味。”
夏杰对于虎皮鸡爪的评价很高,也引发了之后无数人对这一道佳肴的模仿热潮。
……
松岛一夫站在厨房中央。
结束了一天的工作之后,现在的厨房已经变得空空如也,大家下了班该回家的回家,该出去浪的出去浪,自从松岛一夫来了之后,大家的压力都减轻了好多,有着这么一个热爱厨艺,并且愿意用自己下班后的时间来进步的男人,的确十分可靠。
此刻的松岛一夫,正看着夏杰在屏幕之中所做的虎皮鸡爪,陷入了沉思。
这种东西,对于万能的卡密桑麻来说,简直就是轻而易举,像是稍微有点儿名气的厨师,烹饪起这一类的料理,简直轻而易举。
然而,当松岛一夫开始按照夏杰所说的那些方法进行制作的时候,却发现总是差了不少的口感的味道。
就比如夏杰所制作出来的“虎皮”香气扑鼻,越嚼越香,让人实在是难以割舍。但是,松岛一夫此刻自己做起来的效果,却远远没有达到他所预期的那样。
虽然经过油炸之后,鸡爪确实也多了一些香味,但是自己即便是严格按照夏杰调酱汁的方式,来调了一份酱汁,可是依然没有办法做到像是夏杰所做的那种口感和味道。
“不对,不对!”
松岛一夫自言自语道,此刻显得有些懊恼:“卡密桑麻从来不会因为担心自己的作品被剽窃,而藏私,因为他知道,咱们即便真的熟练掌握了他的一两道菜,对于他的地位来说,也无法动摇。”
在松岛一夫看来,自己之所以没有办法做出和夏杰一模一样呃口味来,是因为自己对于厨房的掌控能力,以及对于各种食材的熟悉程度,还远远不如自己心目中的“卡密桑麻”。
自己已经来到华夏接近一年了,可感觉距离卡密桑麻的距离,还有很长很远,这样松岛一夫心情有些沉重。
毕竟,作为一名厨师,想要获得烹饪顶级的能力,这一点无可厚非。松岛一夫也正是为了变得更强,才会来到华夏,来到卧牛村的。
正当松岛一夫正沉浸在此刻的纠结之中时,夏杰正牵着球球,在卧牛村散步着,经过周大头的餐馆,正疑惑着究竟是谁,在已经应该打烊的时间里,还在厨房里边带着。
“噢,松岛,是你啊。”夏杰走进厨房,见到了正在发着呆的松岛一夫。
闻言,松岛一夫也从沉思之中回过神来,看着面前的夏杰,十分惊讶:“卡密桑麻,你怎么会出现在这里。”
“我刚刚吃饱了,带着球球出来散个步,消化消化。”
夏杰对着松岛一夫说道:“你呢,这么晚还不回去,周大头剥削你了啊?”
松岛一夫摇了摇头,随后向夏杰展示了他此刻制作的虎皮鸡爪,叹了口气,说道:“唉,我花费了不少努力,可感觉依旧没有办法踏进卡密桑麻的领域,总感觉做出来的虎扑鸡爪,还差点儿意思。”
看着松岛一夫这样一幅神态,夏杰也反应过来此刻这一位岛国厨师,究竟是因为什么事情,才在已经打烊的时间里,依旧在厨房兢兢业业。
“这好办,多注意两个细节就好了。”
夏杰对着松岛一夫说道:“你要是仅仅只是看我的直播,当然看不出什么了,那些内容都是面对不懂厨师的观众,你不一样,你在厨艺上还是有不错天赋的。”
说完,夏杰拿起案板旁边的菜刀,检查了一下厨具,确认没有问题之后,对着身边的松岛一夫开口说道:“松岛,看好了,为了让你早点下班,我今天可以给你露一手。”
当看到夏杰打算在自己面前做菜的时候,松岛一夫顿时感觉自己的快要被这突如其来的幸福给砸晕了,脸上原本遗憾的神色,转瞬之间变得神采奕奕。
在松岛一夫的眼中,此刻的夏杰在手握上了菜刀和铁锅的时候,顿时化身厨神,身上的气场,是直播间观众们隔着屏幕无法感受到的。
但是同样身为一个厨师,松岛一夫却能够感觉得到,或许这就是古代华夏之中的“天人合一”境界。
一道看似简简单单的鸡爪,在夏杰双手如同穿花蝴蝶般移动的时候,松岛一夫才终于看明白了,同一道菜,两个人究竟相差在哪里。
“原来,我距离卡密桑麻,依旧还有如此遥远的距离啊。”松岛一夫感叹道。
“好好努力,总有一天,你也会到达这一个境界的。”夏杰对着松岛一夫开口说道,而后将厨具全部放置好,而后牵着球球,转身离开了周大头餐馆的厨房,十分潇洒。
而在桌面上,有着一盘刚刚出炉的“虎皮鸡爪”,因为光线的原因,此刻看起来居然有种金光闪闪的感觉,让松岛一夫心中对于夏杰的崇敬之意,又高了几分。
……
时间过得很快,一转眼就来到了秋天的最后一个节气——霜降。
“进入霜降节气后,深秋景象明显,冷空气南下越来越频繁。霜降不是表示‘降霜’,而是表示气温骤降、昼夜温差大。就全国平均而言,‘霜降’是一年之中昼夜温差最大的时节。”
“霜降时节,万物毕成,毕入于戌,阳下入地,阴气始凝,天气渐寒始于霜降。由于‘霜’是天冷、昼夜温差变化大的表现,故以‘霜降’命名这个表示‘气温骤降、昼夜温差大’的节气。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道,看向了小院的四周,不少植被都因为此刻寒冷的温度,叶子凋零了不少,看起来颇有点儿萧瑟的意味。
“秋天的最后一个节气,又准备到冬天,需要穿上厚厚的羽绒服,才足够抗冻了。”
“冬天的空气真的好干,每年一到冬天,我花费在化妆品上边的钱,就开始比以前多起码一半以上了。”
“唉,作为一个南方的孩子,冬天不仅仅空气干燥,还没有雪可以看,简直太难受了。”
“不瞒你说,其实我们北方人也不看雪,每次到了冬天的时候,我们最大的兴趣爱好,就是看你们南方人玩雪,因为咱们很清楚,北方人是不会做出如此行径的。”
“‘寒风飘飘落叶’,说的就是这段时间了吧,空气比之前更冷,风也更加凛冽一些了。”
“秋天啊,离别的季节,我感觉很多东西,平时看来应该是没有什么悲伤的感觉的,但是一旦想到这段时间是秋季,心中总感觉特别不是滋味。”
“是啊,毕竟在咱们华夏,一直以来都有着‘秋季离别’这种说法的,想来咱们从小耳濡目染,到了今天自然而然也会有这样的想法。”
“对了杰哥,在霜降这一个节气之中,有什么比较有意思的习俗么?”有观众对着夏杰询问道。
夏杰自然是看到了这样一条弹幕,笑了笑,开口回应道:“有,确实有个比较有意思的说法,而且我正好要进行这一个习俗。”
说着,夏杰便朝着农田之中走去,找到陪伴自己多年的老耕牛。
“在古代,耕田离不开耕牛。陪着主人日出而作,日落而息的老牛是农人们最好的帮手。到了霜降时节,该收的收了,该种的也都种了,耕牛也可以歇一歇了。自古就流传着‘霜降敬耕牛’的习俗——在霜降前后三天,农人要犒劳自家的耕牛,称为‘敬耕牛’。”
夏杰一边说着,一边开始拿出给老耕牛打造好的铁掌,准备给老耕牛换上:“霜降前一天,称为头降或前降,这一天要请专门的师傅给牛换下已经老旧的铁掌,重新钉上新的铁掌。穿上‘新鞋’的牛走路都会轻快很多。”
“不仅有好鞋穿,还有好饭吃。在头降日,耕牛会享受一天‘人的待遇’。一日三餐跟人吃的一样,甚至还要更好。”
“平时吃的草料里会加上小米饭、豆面、荷包蛋,水里也会掺上一小碗米酒,晚饭则会拌上红薯粥、碎窝头,富裕人家的牛甚至能吃到油烙饼、烧饼等,到了半夜,牛还能吃上一顿加了黑豆的‘宵夜’。”
而身边的老耕牛,似乎也十分了解这么一个习俗,当夏杰给他换了新的铁掌时,不断发出“哞哞”声,来表达自己对于这一天的兴奋之情。
“在这三天里,牛不用干活,不能打也不能骂,吃完饭主人就要牵着它四处溜达闲逛,如果期间有牛意外死亡,主人也必须好生埋葬。”夏杰对着屏幕前的观众们说道,将准备好给牛加的料,全都放入了老耕牛平时使用的食槽之中。
对于主人的馈赠,老耕牛心领神会,先是对着夏杰微微颔首,而后才开始吃。
“这老耕牛,是不是跟着杰哥太久了,现在也开始通了灵性,倒是显得十分懂礼貌。”
“废话,你也不看一看这是谁培育出来的耕牛,别说是通灵性,就算是现在这一只耕牛直接说人话,我也一点儿都不觉得奇怪。”
“听了杰哥说完这些习俗之后,我才发现,咱们华夏一直算是比较尊重身边动物的,之前也有‘鸡犬升天’的典故,现在还有老耕牛在霜降时节要好生招待,果然是礼仪之邦啊。”
“你现在才知道,咱们华夏是礼仪之邦啊?不仅仅只是人与人之间,人与动物之间,也一直都是以礼相待的,除非是不听话的畜生,才会有另外的驯养方法。”
“这么一说,我感觉球球和大黑,之所以这么听杰哥的话,也是因为它们感觉到了尊重吧。毕竟除了咱们人类有意识之外,动物也会有自己的小心思的,若是感觉到了尊重,它们也会反过来很尊重主人的。”
直播间的观众们看着夏杰与老耕牛之间相处的如此融洽,当即也是议论纷纷,显然对于这种罕见的事情十分好奇。
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