看着直播间观众们对于啫啫煲的期待，夏杰手上的动作也没有停下来。
将食材洗干净了之后，夏杰将瓦煲放在了火堆上边，开始炙烤。
而夏杰刚刚打造完毕的瓦煲，也不负众望，用大火猛烈加热了足足十多分钟后，瓦煲便开始变得有些红，让直播间的观众们即便是隔着屏幕，也感觉到了此刻的瓦煲，储存了大量的热量，仿佛一个随时都有可能爆炸的炸弹似的。
然而，夏杰站的最近，却好像是一个没事儿人一样，继续等待着的火候达到自己想要的程度，在此期间，甚至还和观众们聊起了啫啫煲的类型。
“啫啫煲分为生啫和熟啫两种类型，生啫是将处理干净的生鲜食材直接投入瓦煲内，加入调味料全程大火干烧至熟，不加入一滴水，这种技法对瓦煲的杀伤力非常大，瓦煲用上一两次就会出现裂缝，而有裂缝的瓦煲就不能再循环使用。咱们要做的的，就是生啫。”
夏杰在介绍的过程之中，此刻放在大火上边的瓦煲，也已经快要到达了承受温度的临界点。
而夏杰也很好的把握住了此刻瓦煲达到了的临界点，直接将准备好的食材放入其中。
顿时，食材在碰上了高温的瓦煲的时候，顿时升腾起大量的水蒸气，让直播间的观众们即便是隔着屏幕，也感受到了此刻瓦煲所拥有的高温，顿时发出了一阵赞叹。
“我的老天爷，这温度也太高了吧，会不会直接把食材全都给烧焦了啊？”
“这么大的烟气，根本就看不出清楚现在杰哥的动作，实在是太可惜了，错过了最精彩的一幕！”
“快看！水蒸气散发出来的雾气已经消散的差不多了，可以看得到杰哥的动作了。”
“我看到了！杰哥翻炒的动作好快啊，根本就不像是正常人能够表现出来的手速，绝了。”
“是啊，这手速，比V8发动机的动能还要快，我的眼睛甚至已经有些跟不上杰哥筷子摆动的速度了！”
“绝了，虽然杰哥翻动菜肴的速度很快，但是大家仔细看的话可以看得很清楚，杰哥再翻动食材的时候，接触面都是不一样的位置，即便是想要让食材烧焦，也不是那么容易的事情，简直绝了！”
“这就是厨神杰真真正正的实力吗？虽然只是简单的翻炒，但是在如此高温之下，稍有不慎，翻动食材的动作慢一些的话，就会导致食材烧焦，其中的风险也着实不小啊。”
“之前厨神杰不是说过了么，啫啫煲虽然看起来简单，但是实际做起来，却有很大的难度，虽然现在厨神杰看起来一脸轻松写意的样子，可是等到我们自己亲手来烹饪啫啫煲的时候，想来必定做不到如此轻松写意的程度。”
“是啊，不说杰哥对于火候的精准把控，光是这神一般的翻炒速度，就不是我们可以跟的上的好吧。”
“我算是明白了，以现在杰哥的水平来说，啫啫煲虽然难度看起来不小，但我想在他的手上，其实已经和家常菜没有什么区别了。”
夏杰在快速翻炒这瓦煲之中的食材时，甚至还抽空扫了一眼弹幕。
看着直播间观众们对于自己的评价，他笑了笑，淡淡的回应道：“哪有大家说的那么神，我这翻炒的速度快，只是害怕瓦煲的温度太高，让食材因为高温而焦糊罢了。”
在与直播间的观众们聊了一会儿之后，夏杰也已经将手上的啫啫煲烹饪完毕。
而在他烹饪期间，香气早已经弥漫了整个厨房。
而最好的证明，就是早已经在夏杰旁边等候了多时的球球了，此刻伸着舌头，一脸期待的看着夏杰正在烹饪的东西。
这一幕，自然是被直播间的观众们看了个正着。
“唉，所以说人不如狗啊。连球球都能够在夏老师的身边闻闻味道，甚至还可以一起吃，而我们只能够隔着屏幕看球球吃，实在是太让人不舒服了。”
“如果只是把球球当做动物来看的话，那么将如此美食给予它，确实感觉有些暴殄天物，毕竟这些食材也都是顶级的食材，加上厨神杰那神乎其神的烹饪手法，我想没有人能够拒绝这样的食物，即便是放在五星级酒店，也绝对会成为头牌菜品之一！”
“确实如此，我也是这么认为的。不过球球跟在夏老师身边这么多年，多次承担了看家护院的好本领，尤其是之前夏老师还未熟悉山林地形的时候，都是依靠球球灵敏的嗅觉，才能够从复杂的地形之中，找到回家的路。”
“哈哈，这都好长时间的事情了。现在的夏教授，自然是不会在卧牛山脉这样的主场地区迷路了。”
“我倒是觉得杰哥绝对会给球球尝一尝，毕竟这么长时间的陪伴，从开播到现在，杰哥都一直很疼球球的，见到它如此期待的模样，无论是什么美食，想来都会给它尝一尝味道。”
“虽然说啫啫煲很难制作，那也只是相对于咱们这些手残党，或者是普通厨师来说的。像是杰哥这样的天才厨师，想要制作啫啫煲简直不要太轻松，可惜了，只有跟在杰哥身边的球球能够吃的到，咱们这群隔着屏幕的，怕是吃不到咯。”
夏杰在做完了啫啫煲之后，看到了此刻直播间观众们的评论，笑了笑，淡淡的回应道：“确实，啫啫煲其实也就是要找准火候，动作快一些，即可完成。只不过在烹饪这件事情上，其他的方法和技巧都有迹可循，可唯独这火候，颇有难度。”
夏杰的话，让直播间的观众们又是一阵讨论。
“杰哥，现在应该还好吧，毕竟咱们很多时候都有电磁炉，能够看到加热的温度，倒也方便控制一些。”
“哥们，你这一看就是连厨房都没有进去过的人，可别在这里瞎哔哔了。厨神杰现在所说的火候，指的是咱们火焰加热之后，传递到器皿上边的温度，并不仅仅只是指火焰的温度。”
“噢，那我明白了，毕竟火焰的温度咱们可以看得到，但是这器皿上的温度，就是咱们看不见的存在了。”
“所以说啊，即便是有这可以查看温度的厨房，但是因为对于这一道菜的了解程度不深，若是其他对火候的要求没有那么高的菜肴还行，可是现在看来，这菜肴对于火候的要求，可真的算很高的程度了，稍微有那么一点点慢了，得到的结果，就是烧焦的味道。”
“看来，我这快如闪电一样的‘神之手’，是时候在啫啫煲之中展现一下了！虽然我自认为没有厨神杰的手速那么快，但是也绝对比一般人要强悍的多。”
“哈哈，兄弟你要是真的有这样的一个水平，想来更加适合你的，并不是在这里当键盘侠，而是早就被挖掘去当演员咯。”
“什么演员，需要这么快的手速啊？噢……你说的是那种很热的电影，大部分人都因为太热，所以会穿的比较清凉透明，甚至直接展示身材的电影么？”
夏杰看着直播屏幕前的观众们如此，摇了摇头，不打算直接打断大家，而是将啫啫煲之中的一块黄鳝，放在了球球的面前。
而见到自己闻了半天的美味食材，此刻出现在自己的面前时，球球自然是开始大快朵颐起来，让脸上那一副享受的表情，让直播间的观众们都十分羡慕。
时间很快来到了二十四节气的大雪。
卧牛村的众人，也都围上了围巾，开始忙碌着腌肉以及其他大雪节气该做的事情，倒是显得十分的忙碌，而放假回到家里的小孩子们，此刻也围坐在火炉旁边看着动画片，和家里人说着学校里边的趣事，倒也显得十分有意思。
宋小东则又开始训练自己的舞狮队伍，毕竟大雪节气过后，马上就是年关，对于一年一次的年关，他十分的重视，舞狮队员们也都十分重视，大家尽管都有着自己的生活，可依旧愿意抽出时间来练习，目的就是为了呈现出一个人人叫好的演出效果。
而村里的众人，在忙碌之后的闲暇时间，只要碰到宋小东一行人在训练，也都十分乐意驻足观看，更有甚者，甚至跟着宋小东一行人的步伐，走到哪里看到哪里，成为了这一支舞狮队的狂热粉丝。
在这样的日子里，夏杰倒是依旧像是往常一样，过着十分悠闲自在的日次，村里忙碌的气氛，一点儿都没有影响到他。
“大雪天到了，大家在外边或者是在家里的时候，要注意防寒保暖，可千万不要在年关将至的时候感冒，不然过年回家的时候，家里的长辈们会心疼的。”夏杰对着直播间的观众们说道。
“大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。节气大雪与天气大雪意义不同。实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。”
“华夏古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；‘荔’为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。”
“腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。‘小雪腌菜，大雪腌肉’，此刻家家户户门口，窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成一道亮丽的风景。如果此时恰逢天降大雪，人们都会热衷于在冰天雪地里打雪仗、赏雪景，其乐融融。”
问候完了观众们，夏杰简单的介绍了一下大雪节气。
直播间的观众们，能够得到冬日里夏杰如此暖心的问候，自然很开心。
对于这一群生活在职场基层的大部分观众们来说，能够有存在感，而且还是来自于华夏第一手艺人对于他们的关怀，在这一个稍显寒冷的冬季，确实是一件很暖心的事情。
“果然，还得是在杰哥这里，才能够得到一点点慰藉。”
“别的不说，今年基本上有空的话，都是在杰哥的直播间里度过的，公司里边都有年终奖，我说杰哥，你不给咱们这些爱你的观众们，准备一些年终奖之类的东西么？”
“哈哈，不让你花钱看直播已经很不错了，你居然还想要从杰哥身上拿年终奖？按照直播的规矩来说，杰哥是主播，我们是观众，我们应该才是老板，应该是我们给他发年终奖才对。”
“也不能这么说，若是一般的主播是可以这么理解的，但是杰哥不一样啊，作为华夏首屈一指的手艺人，咱们作为观众，每天辛辛苦苦，勤勤恳恳的在直播间里边打卡、签到，为的就是帮助杰哥宣传，拿点儿小好处作为年终奖，应该不过分吧？”
“对哦，要是按照这么说的话，大明星都有水军帮忙宣传，水军也是需要付费的，那咱们作为手艺杰的水军，这一年就快到头了，咱们不得拿点儿好东西回家过年才行么？若是没有的话，来年可就没有动力继续当水军了。”
“呵呵，说的好像手艺杰需要咱们当水军似的。现在手艺杰最大的营业收入，早就不是直播间了，而是世界上那些有钱的收藏家们，以及国内的各种大型活动。”
“我觉得吧，杰哥就算是不参加那些活动，想来也会拥有取之不尽，用之不竭的财富了。现在光是想要认识杰哥的达官贵人们，都已经遍布全世界了。若是认识杰哥需要排队的话，估计现在都可以排队到猴年马月了。”
夏杰看着此刻直播间观众们对于这一年来的感慨，夏杰笑了笑，淡淡的回应道：“现在，大家先不着急着感慨一年以来所发生的事情，这一年还有一些时间，把想做的事情赶紧做了，这才是最好的年终奖。”
在夏杰看来，虽然时间过得很快，而且悄无声息，可是现在简单总结一下，确实也做了不少的事情。
忽然，夏杰灵机一动，对着直播间的观众们说道：“若是实物的年终奖，现在看直播的观众太多了，想要每一个人都能够得到我亲手准备的实物，难度比较大。”
“这样吧，人家成立一个企业，都举办年会，那么我们直播间，也提前举办一个小年会看看效果。”
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