她本是最为担心灌汤包价钱高了一文不好卖,却没想到先卖完的便是灌汤包。
如此初步看来,只有口味达到众位所喜爱,便也不会去讲究这一文钱的。
今儿个便是做买一送一,都纯赚了六百多文。
确实是一个极好的兆头。
将那沉甸甸的一抽屉铜钱抱了后院房里收起来,中饭便也好了。
因做蛋黄流沙包剩下了不少的蛋白,是以今儿个中午吃的便是蛋白煎肉饼,炒肉以及一盘白菜。
叶小言正拿着碗筷摆在院中的桌上时,三儿便走了来,“小娘,我、我今儿个起晚了!”
情绪有几分低落。
昨儿个夜里他不知为何总感觉有些不真实,他们竟然能在镇上开起铺子了,是以便一直碾转反侧都未曾睡着,却在他们起身忙活时给睡着了。
知晓三儿的心思,叶小言笑道,“没事,赶紧洗手吃饭罢!”
三儿年岁本就幼,她也是不希望他如此辛劳的,便又道,“这些事儿咱们都忙得完!你可不用操心了!”
说罢,又拿手刮了刮他的鼻子。
闻言,三儿却是没在说话。
待将饭菜均都摆上锅来,叶小言替众人盛了饭,坐下拿起筷子朝着柳氏道,“嫂子,你住的地儿可是隔这远呢?”
“不、不算远!”柳氏显然还是有些拘谨,“也就两里路!”
两里路!
叶小言眉头微蹙,“嫂子要是觉得不方便,也可搬来与我住一个屋的,这天气里越是寒凉,两里地也算远着了!”
“谢、谢谢!”柳氏微颤的拿起筷子,却不注视着叶小言的眸光,只是垂头道谢。
“今后咱们就是一家人了,哪儿用得着个谢来谢去!”叶小言笑道,伸手给三儿夹了一筷子菜,“只是这段日子新店开张,许会累了些,只要嫂子不嫌就好了!”
“姑娘哪儿的话!”柳氏忙道,“也不累的,这些活计我平日里也都做惯了!”
叶小言又道,“今后的日子定然也要是如此早的,嫂子一个人走夜路也不安全,不如这样,我那房间虽不算宽阔,但在摆个床也不是问题的,不如嫂子便来与我挤住一个房间罢,如此,我也放心些!”
她的思虑也是对的,柳氏虽说三十多岁,但容貌却还不算不错的,且眉宇间又透着几许的柔情,若是被哪个男人看上也不奇怪。
再且已经入冬,这风里来风里去,也是有几分不方便的。
“我、家里还有个女儿,怕是有些不方便!”柳氏道,“姑娘的好意,我心领了!”
既然如此,叶小言也不再多话,只是告诉她路上要注意安全。
待吃罢完之后,她便让柳氏先回去歇着,然而柳氏却非要与她帮忙。
接下来要做的便是先将所有的碗清洗完之后,再将院子里的水缸挑满,这才拿那肉贩送来的二十斤肉取十斤与香菇一起剁碎,再放盐与酱油搅拌。
再以另外的十斤同样剁碎,放猪油搅拌,搅拌好之后用一个大瓷盆装起来,放进打水的桶里,往井下冰镇。
一个木桶能装三个架起来的瓷盆。
这便是香菇肉包与灌汤包。
灌汤包是需要将油与肉搅拌好了之后冷冻起来,待第二日包的时刻,直接将冷冻起来的馅包进去,再拿去蒸笼上蒸,如此,有汤汁又美味的灌汤包便出来了。
她与柳氏分别剁着肉,曾子木则拿着一个大瓷盆,盆里打了六十个鸭蛋黄,将鸭蛋与糖一起搅匀,这便是蛋黄流沙包的馅。
三儿则是拿着小石磨将花生与芝麻给捏成粉末。
这个馅倒是不急,待明日早上拿着煮好的糖水一搅和,便成了。
待做完这些之后,又将咸菜切了,调味。
如此,事儿便是完成了。
因四人分工均匀,又且都没有偷懒的,是以前后做好也不足一个时辰。
确认着活计做好了,柳氏这才朝着叶小言告辞回了家去。
今儿个起了个大早,且又忙活了一天,不说叶小言,便是曾子木都感觉有些累了。
是以她便一挥手,直接示意他与三儿去歇息一会。
三儿自然是睡不着了的,便只得拿着书本坐在院子里看了起来。
这一觉叶小言却是直接睡到了近晚饭时辰,然而等她醒来时,三儿却是已经将晚饭做好。
煎了三个鸭蛋和一盘炒白菜。
菜色简单,可对三儿来说已算不错,是以吃饭时,她又各种夸赞三儿厨艺又长进。
得了夸奖,三儿心中自然是无比开心。
吃罢完饭,待烧水洗了个澡后,叶小言便又睡了。
这一觉直睡到寅时初。
才从床上爬起来,后院门的便已经响起。
打开门,依旧是一身单薄冻得瑟瑟发抖的柳氏站在门外。
叶小言忙是将她迎了进来,再让她去了灶房里帮着先将火生起。
她没有合适的衣衫与她穿,便也只得让她先在火炉边上烤烤火了。
随着便是曾子木与三儿一块起了身。
待众人洗漱好了之后,便开始了今天的劳作。
柳氏曾子木与三儿三人先去铺子里揉面,她则先煮八宝粥与骨头汤。
盖好锅盖,她便交代好三儿偶尔去看看火,再从井里将昨日冰下去的馅给端到了铺子里。
恰尔此时,赵明也来了。
赵明虽不会做包子,但最简单的揉面还是会的,有了他的加入,三人自然也就比昨日要轻松的多些。
待捏了一千个时,她便开始生火架蒸笼开蒸。
今儿个自然不会如昨日一般,一开门便是迎接生意,弄得后来肚子饿时却没了时间吃东西,而是在第一笼包子熟了时,便一人打了一碗八宝粥将着一个包子给吃了。
而柳氏拿着包子却是舍不得吃,走去后院放在一个碗里收了起来。
见此,叶小言便又给了她一个,柳氏却死活也不肯接,最后却耐不过叶小言的之意,也只得接着慢慢吃了。
如此,待所有的包子都捏好之后,天色这才开始亮了起来。
将剩余八百个还未蒸好的包子移到了后院,再将铺子里均都清扫了一遍之后。
如此,才正式开门营业!
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