第五十六章 炒锅和鸡精

    被主公问到,范逐想了想,回答道:“经营酒楼,最重要的当然是饭菜了,哪家酒楼最美味,便能吸引更多的客人。”

    说到这里,范逐顿了顿,对许牧下拜道:“在洛阳城里,有三大酒楼,各掌握一道招牌名菜,名震洛阳,醉仙阁的烤全羊,鹤颐楼的天下鲜,望江楼的汤饼,放眼天下,也是一绝。与他们相比,我们实在是不如啊。”

    他苦口婆心地下劝,在他看来,在洛阳开酒楼,实在是不智之举。

    许牧听着他列举了洛阳城内三大酒楼,微微点头,范逐看来是做了功课的。

    来洛阳这么久,其实这三家的招牌菜,许牧都有所了解。

    甚至……还亲自上门一家一家地尝过。

    正因为尝过,所以越发坚定了他在洛阳开酒楼的想法。

    “谁说我们不如他们的?恕我直言,这三家的所谓美食,不过是残羹剩炙,无甚新奇。”

    许牧一开口,就把范逐给惊住了,愣在当场,目瞪口呆地看着自己主公大放厥词。

    “依我看,醉仙阁的烤全羊,徒有其表,色香味俱无,一点也不懂羊的真正做法。”

    “鹤颐楼的天下鲜,鲈鱼的确堪脍,水准也算一流,却不知鲜未何物。”

    “望江楼的汤饼种类繁多在,混沌,面条皆有特色,但糅杂太多,失去了纯粹。”

    许牧张口就来,言语中充满着对三大酒楼的招牌菜的不屑。

    一连三句点评,把范逐说的哑口无言。

    这些天他比较忙,没有时间去尝过这三大酒楼的招牌菜。

    但他却知道,主公是去尝过的。

    难道……真的如主公所说?

    洛阳城内三大酒楼的招牌菜,真如此不堪?

    他心中不禁生出疑惑。

    但又不敢肯定,毕竟三大酒楼开了数十年,在洛阳城内声名远播。

    或许……是主公的要求太高了?对美食的定义超出了常人?

    在他暗自思量的时候,许牧还在抨击三大酒楼,把范逐更是吓得不轻。

    “恕我所言,三大酒楼做的都是乞儿之食,我万民商号所经营的酒楼,若还无法把他们拉下神坛,那……”

    许牧说着,望着范逐,充满深意地说道:“就只能是你这个东家的经营问题了。”

    “主……主公……”范逐吞咽了口口水,连忙想要解释。

    “好了,你可能对咱们万民城还不了解,正好,研究所前几日,刚送了一些东西过来。”

    许牧摆手制止了他,然后命人前往沿岸的渔民那里买几条鱼回来。

    随后带着范逐和王昭两人一起来到了厨房。

    “王昭,把铁锅取出来。”

    许牧指着厨房内的一个大包裹,让王昭将其打开。

    “诺!”王昭行了个军礼,不苟言笑地打开了包裹。

    露出了其中琳琅满目的东西。

    半圆形的铁锅。

    铁制的锅铲。

    还有大大小小各种竹罐。

    “主公,这是何物?”

    范逐微微皱眉,饶是他曾经走南闯北,也未曾见过这些古怪的东西。

    这个铁锅……看起来像是厨房中的灶具,和炖锅有些相似。

    许牧拿起其中一口漆黑的铁锅,将其放在了灶台上,也是充满了感慨。

    在隋唐时期,主流食物的做法,大部分是蒸煮炖三种,从未有过炒这种做法。

    直到宋代,方才诞生了铁锅,伟大的吃货民族发明了炒这种注定流传千古的美食烹饪方法。

    流传到了二十一世纪。

    在万民城里,虽然铁锅早就被许牧整出来了,但并未推广。

    毕竟是属于享受层面的东西,而万民城的流民们,眼下这个阶段,还不适合推广它。

    而那些竹罐里,则是前不久研究所才开发出的……鸡精。

    没错,就是鸡精。

    号称味之极致的鸡精。

    当然,比起二十一世纪加了工业材料的鸡精在鲜味上没法比,但在现在,许牧觉得,可以碾压他们一百条街!

    研究所采用了鸡胸脯肉,外加蕈,葱姜蒜,糖等材料磨碎研制成粉,多次搭配,方才调制出最佳比例。

    这个时代的蕈,也就是各种菇类,若是加到菜里,可以极大程度提鲜!

    这也是为什么许牧敢这么嚣张的原因。

    有炒锅和鸡精在,别说洛阳城的三大酒楼,就算全天下的酒楼里的美食加起来,都不会是万民商号酒楼的对手。

    随后,在许牧的指挥下,让王昭主厨,烹制出了三道不同类别的鱼。

    分别是红烧鱼,清蒸鱼,和炖鱼汤。

    没办法,三个人中,就属王昭……会做一点菜的那种。

    不过许牧自信,有鸡精和炒锅在,只要王昭别犯蠢,乱加盐,这味道也可以碾压洛阳三大酒楼。

    “来,老范,尝尝看。”

    许牧指着眼前……色香味毁在了色上的三盘鱼,示意范逐品尝。

    范逐瞥了眼王昭一眼,又偷偷看了眼主公,只能闭着眼睛拿起筷子,准备硬着头皮尝一口。

    说实话,他完全不相信,在主公……胡乱指挥下,王昭的手忙脚乱下,能做出什么人间美味。

    尤其是……三盘鱼的卖相实在是不怎么好。

    极为难看。

    然而……

    就在他拿起筷子,夹起一块鱼肉,品尝之后,眼睛瞬间就直了。

    咽喉忍不住蠕动了一下。

    似乎不敢相信刚才唇舌中品尝的出的味道。

    连忙拿起筷子,继续尝第二口。

    从所未有的鲜味,使得他口中生津,不断刺激着他的味蕾。

    “这……这这……”

    范逐吃完了红烧鱼,又吃了一遍清蒸鱼,最后乃是炖鱼汤。

    尤其是喝了一口汤后,更是激动得无以复加,不禁语无伦次起来。

    “这……这这味道,属下实在是无知,居然不知世间居然有如此美味!”最后,范逐颇为不舍地放下了筷子,对着许牧深深下拜。

    “诚如主公所言,与之相比,三大酒楼的招牌菜,真如残羹剩炙,乞儿之食一般了。”

    范逐神情复杂,语气中更是充满了感慨。

    回想着先前对主公的质疑,他更是羞愧的无地自容。

    正因为他亲眼目睹了这三道菜的制作方法,所以范逐才会更加激动。

    一个不怎么懂烹饪的军汉都能做出如此美味,若是交给一个大厨来做的话……

    岂不是人间美味?

    若这样的美味都无法称之为美味,那世间恐怕再无可下咽之物了。

    范逐敢肯定,这样的美食一旦出世,整个洛阳城的食客们,都要疯狂。

    三大酒楼的时代,将一去不复返!

    进入万民商号的酒楼一家独大的时代!

    范逐的反应,都在许牧的意料之中。

    开玩笑,鸡精都被他搞出来了,配合炒锅,能够把鸡精的美味全部融入食物之中,若这都无法成功的话,那他这个穿越就白穿了。

    穿越到这个时代,许牧经过了解,发现全天下的人,最喜欢的主食是羊肉,其次便是鱼肉,再次就是一些日常的主食,比如说面食,面饼之类的。

    可以说,洛阳的三大酒楼,便是全天下美食的代表,也是全天下饮食习惯的代表。

    至于猪肉,则没几个人吃。

    按照许牧的设想,猪肉等到长成规模,便可以把贺若庄彻底改造成高老……咳咳,养猪庄了。

    到时候,他才会借由酒楼,向全天下再次推广猪肉。

    成为闻名天下的猪肉贩子,大隋养猪厂厂长。

    到时候的贺若庄的猪肉输出,也将是一个极大的产业。

    若是能够覆盖全天下,天下巨富,凭此他便有一席之地。

    拿着筷子在弯腰吃个不停的范逐突然放下了筷子,唔,主要是因为三盘鱼被他和王昭都吃光了。

    盘子都舔了一遍。

    除了范逐外,最震惊的当属于王昭了。

    他甚至隐约觉得,自己是一个被参军耽误了的绝世大厨。

    他从未想过,自己居然能够做出如此美味。

    而范逐放下筷子后,舔了舔嘴唇,这才正色道:“主公,有炒锅和鸡精在,一月之内,属下保证,我万民城酒楼将成为洛阳最大酒楼!只是不知主公准备为酒楼许以何名呢?”

    许牧仅仅是尝了几口就没再吃了,主要是因为王昭的厨艺实在是太差。

    而他来自于现代,美食吃了不知多少。

    味蕾早已经过了各色调味品的刺激。

    听到范逐请示,许牧略微沉吟,心中浮现了三个字。

    “便唤仙味居吧,高调一点,另外,咱们要从三大酒楼的排挤中杀出,就必须要出狠招,仙味居的主打菜品,便定为仙味烤全羊,仙味天下鲜,仙味汤饼吧。”

    范逐闻言后,嘴巴张得可以容下一个鸡蛋。

    主公所言,简直是要向三大酒楼公开宣战。

    有炒锅和鸡精在仙味居另辟蹊径,也必然可以后来居上,可主公却采取了如此激烈的方法。

    他正在思考,到底该不该这么莽,直接杀来和三个地头蛇硬碰硬。

    而许牧察觉到了范逐神态中的犹豫,拍着他肩膀沉声道:“其实本该用怀柔政策的,但眼下天下大乱,时不我待,万民商号必须要尽快发展,席卷天下,发挥出其应有的作用。”

    “别忘了,万民商号的真正作用。”

    范逐闻言后,身躯一颤,深深鞠躬。

    出发之前,主公便说过,他对钱不感兴趣。

    而万民商号真正的作用,乃是获取全天下的情报。

    走出了厨房,范逐喃喃着主公最后所说的那句话:“但凡太阳照射之处,必有万民商号之商贾。”

    别人经商,是为了致富,而主公经商,是为了谋夺天下!(记住本站网址,Www.XS52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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