小孩子们在未放鸡鸭的地里跑来跑去,一人拎个有盖子的篮子,捉到一只蚂蚱就装进去。
本来他们想就地用麦秆穿蚂蚱,抓一个穿一个,一穿一大串儿。
不过穿蚂蚱一穿就吐水,而且蚂蚱被穿透了,那个穿的位置的肉就不好吃了,需要晚上一起炸,放一下午伤口的地方保证有变化。
“这个地种高粱和大豆之前需要放石灰不会?”
看着孩子们兴奋地捉着蚂蚱,朱棡忍着冲上去一起玩的冲动,问起石灰添加的事情。
里长摇头:“殿下,本地的土壤为弱碱性和中性,不能放石灰,那样会让碱性加大,现在这样就很好,非要放东西,应该放硫酸钾。
种大豆和高粱,都需要酸性土壤,现在没有那么多的硫酸钾,故此今年种的高粱要甜高粱。
甜高粱种好了,即便来不及等成熟,取糖也不错,顺便还能缓解下土壤的碱性程度。
等着土壤变成了七以下,那就不种甜高粱,改成正常的高粱。
其实太原府很多地方的土壤都是碱性或中性,酸性的很少,故此大家才愿意吃醋啊!这个醋……”
里长从作物种植讲到了酸碱平衡,山西大部分地方都是碱性土壤,井里的水与河中的水自然也是偏碱性。
那么吃那么多碱性的水,怎么调节?自然是吃醋啊!吃了醋就舒服,所以整个山西的人都爱酿醋。
醋是酸性还是碱性,不在于最后吸收的那部分,而是就着其他的食物和水的时候,能够中和里面的碱,不等吸收就先中和了。
并非吃完了饭,等消化差不多了再喝点醋,那个就是看吸收了。
吃的时候一起,在这个过程中便把碱的削弱,对人身体好。
长时间喝含碱多的水,人的胃分泌就出问题,碱性土壤的百姓不是知道原理,而是明白吃哪个东西舒服。
周围的官员听着高兴,又学到了一手,以后讲给别人听。
顺着地头继续溜达,旁边有水渠,水渠里面有青蛙,现在正是青蛙繁殖的季节。
旱地只有河沟能够发现,像晋祠镇那里是水田,插秧完毕后,不等着水稻长大,便能看到很多小蝌蚪在里面游动。
一起的还有鲎,俗名水鳖子,没人吃,鸭子喜欢吃,蝌蚪鸭子也喜欢。
蝌蚪一般有两种,一种表面光滑的,一种看上去有斑点的,即青蛙与蟾蜍。
表面光滑的蝌蚪最后变成了癞蛤蟆,有斑点的则是青蛙,让人挺无语的,蚪不可貌相。
“诸位殿下,吃青蛙吗?”清源县的知县郭令衷想起刚才吴王殿下要吃蚂蚱的事情,见到了青蛙后,他问一句。
四个人同时摇头,老二朱樉开口:“青蛙对人有益,它们吃害虫,当然也吃蜻蜓,不过总归是吃其他虫子的,水田中的青蛙和蟾蜍多,水稻遭受的虫害便少。
今天本王几人若吃了青蛙,之后百姓必然大量捕捉青蛙,楚王好细腰啊!
蚂蚱无所谓,百姓愿意捉就捉,捉完了不想吃,也可以喂鸡鸭,还有小猪吃蚂蚱长得才快呢!给够量,一天长个四五斤的很轻松。”
朱棡跟着说:“主要是青蛙肉少,还得处理,否则腥,蚂蚱用水洗一洗,直接炸就行,速度快。
青蛙咱吃过,村子给做的,红焖的,闭着眼睛吃的时候感觉还行,睁开眼睛吃就难受了。
若不是村子给做,换成光禄寺,咱杀人的心思都有了。
除非把青蛙肉都卸下来,看不到原来的样子,那样炒菜,就不知道是什么肉了。”
官员们想一想,发现确实难以下咽,他们也没吃过青蛙,油少、调料少,青蛙水煮?即便只煮青蛙腿,蘸着盐吃也腥。
当然,饿到一定程度了,即便有寄生虫也能生吃,不吃就死。
朱闻天看看大家的表情,放弃捉青蛙给大家吃的想法,但他想到了别的,准备晚上说。
……
傍晚很快来临,太阳西下,百姓们拖着疲惫的身体回来,男人和女人分别凑到一起,用队伍提供的抽水机的水来冲淋浴。
这个最快,包括头发也能洗一洗,之后就搓一搓先盘起来,等着吃完饭再打开晾,或者用吹风筒吹。
队伍里吹风筒有五百个,平均三十个人用一个,但护卫们都是短脱发,不留长发,长的碍事,清洗不方便。
作为战斗人员就要有战斗人员的样子,寸头看都了也就顺眼了,并不会叫人觉得哪里不好。
下丘村的很多男的也是寸头,冬天用不着头发来保暖,夏天头发捂着才热呢!
女的留长发,看着漂亮,做发型能做出好多种,朱闻天留,他如果把长头发剪了,人看着就精神了,不像傻子。
百姓们可以借用队伍的吹风筒吹头发,反正回家睡觉之前都能干。
晚上还是饺子,百姓们没去收麦子,却同样少了精神头,干别的活儿了,不能白吃饺子。
孩子们捉到的蚂蚱送过来,先洗一洗,然后扔到油锅里炸,准备好花椒面和精盐,没有味精。
大量的蚂蚱炸出来先分给孩子,孩子们丝毫不害怕,显然他们都吃过蚂蚱,油炸的可能性小,一般只能把蚂蚱用棍子穿上生堆火烤着吃,盐都不需要。
现在是炸的,蘸椒盐吃,那叫一个香啊!嚼着酥脆。
朱樉等人正常吃,用来就酒,倒是官员看着蚂蚱在进行心理建设。
“你们小时候没吃过?”朱棡纳闷,蚂蚱有什么难以下咽的?自己小时候……没吃过。
还是后来遇到下丘村才吃的,有几个宫女和太监不能吃,整个后宫就不到十个人,吃了蛋白质过敏。
蛋不能吃、虾蟹不能吃、奶不能喝、茧蛹不行,蚂蚱自然也在拒绝菜单上。
现在正进行脱敏治疗,就是给小剂量的过敏源,逐渐适应,一定要控制好,否则会害死人。
“殿下,臣是想到了小时候没有肉吃,只能吃点蚂蚱,蚂蚱还不是一年四季都有的,故此又看到蚂蚱,心生感怀,臣吃的。”
郭知府违心地说出这番话,给自己找个刚才不吃的理由,然后赶紧吃,一次两只,使劲嚼,边嚼边给自己鼓励:不吃就死、不吃就死……
“臣亦是!”通判田江跟着说,说完吃,嘎嘣脆。
“臣等亦是!”其他人没办法,来吧!
(本章完)
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