百姓先吃完,带上蚊香,回家休息,明天还要继续干活。
不收麦子的他们要把其他的活儿干出来,这样会省下大量的时间,继续干活,多得收入。
哪怕进山打点柴火、采个药材都行,菜地该松土便松土,该施肥就施肥。
菜地的施肥简单,挑粪桶,装稀的粪汤,用木头勺子舀着浇在菜根的土上。
过程很不舒服,却不得不做,而且要臭上几天,直到一场雨下来,气味才能彻底消散。
菜长得好,吃的时候要洗干净,蘸酱生吃的更是,比如生菜。
茄子与黄瓜、豇豆无所谓,它们碰不到土,碰到土的需要提前摘,或者等秋天的那一茬,一般下面的长得最大,藤上系个绳子,表示留种,都别碰。
等其他的都罢园,留种的变黄,甚至下面有一点烂的痕迹,拿下来用水洗出籽,晾晒,等着来年再种。
菜是为了吃,药材能卖钱,多省出一天的时间,自然多出一天的采药工夫。
运气好的话,说不定某一天遇到了一大群药材,还是比较珍贵的,卖个三百文都没问题。
官员这边不急,他们喝酒,饺子也不下锅,一会儿再说,蒸一部分,煮一部分。
“明日吃什么?”朱棣喝口酒,开始惦记下一顿饭。
“殿下,吃面,机制面,天热,不吃热面,吃炸酱面,鸡蛋做的,鸭蛋和鹅蛋太腥,只适合腌制咸蛋与松花蛋。”
里长已经安排完毕,凌晨的时候就会制作面条,酱先炒出来,凉了拌面才好吃,可以放一点井水,不然太干了,跟憨憨做的麻酱面似的,倒是能吃,总觉得哪里不对。
“现在也没有黄瓜,再等上二十来天才能吃到,胡萝卜也不多了,咱带的酱菜还多吗?”
朱棡眉头轻蹙,想着百姓吃不到菜,心下难过,他知道自己吃的保证不一样,再缺还能缺自己一口菜?
“殿下放心,我叫人把百姓家中去年晾晒的干菜买过来,用之前杀猪的肉皮给烀了咸菜。
只是所有的百姓商量好了,一家只收一文钱,然后给一大堆的干菜,说是青菜陆续下来,剩的干菜不要了。
若不是咱们非得给钱,他们一文都不要,所以用来炸酱的鸡蛋也是那一文钱里的,每家给十个鸡蛋。”
“如此便不急了,一说烀的咸菜就误导人,居必七卖的时候说是烀的,就有百姓自己去尝试。
结果烀完的口感和味道都不对,他们哪知道那菜是先炒后加一点水再烀的,直接就烀,差太多了。
平时不怎么爱吃的豇豆干了后泡发再一烀,没有豆腥味,也不那么脆了,像另一种东西似的。
诸位你们有口福了,明天有烀的咸菜吃,不是很咸,一个人能吃一盆。
里面的干豇豆、干黄瓜条、干茄子条、干萝卜条,混合在一起,用猪肉皮炒,放点八角和香叶,再来点黄豆的豆瓣酱,烀完以后才香呢!
烀好之前不能开锅开,绝对不能,一开气就没了,得焖住,需要经验,正好干锅的时候烀完。”
朱棡确实安心,菜不错,百姓懂得感恩,送鸡蛋和菜。
官员们认真地听,继续学,回头准备自己试着做,人家亲王们爱吃的,明天尝尝即知好不好。
……
“憨憨,看你盯着水沟里的青蛙看,想吃了?要不抓一些给焖了?晚上打手电筒好抓。”
里长又过来找憨憨,下午的时候他看到憨憨总发呆,是真的发呆,盯着青蛙。
朱闻天在煎蒸的饺子,一会儿喝完酒吃,没有剩的馅让他单独煎饼,也没有剩的面让他烤饼。
包饺子都是面多准备,最后剩的时候,用白砂糖和面粉混合,包在饺子皮里,等煮出来就是糖饺子,小孩子最爱吃,身体需要糖。
朱闻天把装茴香豆的碟子往前推推:“我看癞蛤蟆,准备教人养殖,之前一直用蟾酥来制作药,比如救心丸和喉痛消炎丸、六神丸等。
这里的蛤蟆少,不管是青蛙的蛤蟆,还是蟾蜍的癞蛤蟆,皆少,别的地方多。
全靠野外捕捉,耗费的人力多,需求量大,抓得多了就抓没了。
最难取的是蟾衣,也可以说是蟾蜕,野外能找到的很少,大部分被它们自己给吃了。
咱们养起来,一部分专门用来取蟾酥,一部分取蟾衣,不合格的取皮、头、胆、肝……”
朱闻天要抓大的,生长十年以上的,养着取蟾酥与蟾衣,顺便产卵,其他养起来的一看太弱的,干脆杀了取其他东西。
里长听懂了,想一想:“憨憨,无须单独取,先取蟾酥,再取蟾衣,或者反过来,那样更快。”
朱闻天摇头:“蟾蜍正常情况是在饥饿的时候才蜕皮,而蟾酥则是蟾蜍生长最好的时候分泌,取完蟾衣没有蟾酥了。
先去蟾酥需要刮蟾蜍,会把那个表皮刮破,刮破了的就无法蜕下来,蟾蜍要用嘴把那个位置咬开。
二者只能选一,仔细一些,蟾蜍还能活着,尤其是刮蟾酥后,一次刮一点,别刮太狠了,然后喂食。
蟾衣用玻璃做个器皿,先把蟾蜍洗干净,然后饿着它,它把身体中的东西排泄掉。
把它放到水里漂起来,漂起来它无法吃自己的蟾衣,这样它把外面一层弄下来,人工小心夹取。
一般是看它要蜕皮了,用剪刀帮它剪开背部的蟾衣,最后再拼到一起,这叫水取蟾衣法。
野外很多时候下大雨后才能找到相对完整的蟾衣,正是因为水的介入。
蟾衣非常难得,野外找到多为零碎,因此稍微完整的价比黄金。
这个要慢慢来,最好温度低一些,蟾蜍蜕皮变慢,耐心等待,如此蜕皮后存活率才高。”
“唉~~!养,你说养啥就养啥,原来取个蟾蜕如此艰难,还是知了的蝉蜕容易。”
里长知道又有事情要做了,村里人需要分出来人手管理蟾蜍养殖。
好东西太多了,感觉村民不够用,至少得负责管理,不能全交给别人。
应该安享晚年的村老们都派上用场了,比铃儿小的孩子在努力学习,准备随时挑起重担。
“我画下来……画吧!然后在这里找癞蛤蟆,要大的,我教他们做,看看学的速度如何,电报传回去村里人难理解。”
朱闻天想要画完派人送回去,考虑下难度,打算先试试,山西就不适合青蛙、蟾蜍养殖,环境受限。
不像陕西,那边水多,也种水稻,山西水稻太少了。
没了
(本章完)
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