每月八两银子的月钱，已经让众人欢呼雀跃了，听到每天还有十文钱的饭票到五文面馆吃饭，大家都忍不住欢喜起来。
徐伯满是褶子的脸布满了笑意，拱手对蓝若说道：“东家仁义，我们以后有福了！东家，我替这些穷苦人家的孩子谢谢东家了！东家放心，我以后一定好好看着他们，一点也不让他们偷懒！”
蓝若笑道：“有徐伯看着我就放心了，不过不用让他们不停地干活，该休息的时候还是要休息！对了，徐伯，你再跟大家说一声，咱们酒坊还要招人，让他们每人举荐一个相熟的人来，要二三十岁的年轻人，品行要端正。这些大家举荐的人若是泄露了酒坊的事，就让举荐的人一起跟着离开酒坊！”
“东家还要招人？太好了，我家二小子刚好从学堂退了学！唉，可惜年龄不够，今年才十九岁！”徐伯先是眼睛一亮，说到年龄不够的时候，又黯然下去。
“差一岁而已，这也没什么！再说，徐伯家的二字又是读过书的，咱们酒坊自然是更喜欢这样的人才！不过以后徐伯还是要多操心一下您儿子了，好好教导一下，好让他以后能接您的班！”蓝若笑道，不过是差一岁，也没什么大不了的。
徐伯欢喜的神情溢于言表：“东家，你放心，我一定好好教导二小子的，要是他敢学不好，我拿大棍子抽他！”
“嗯，徐伯，那招人手这事就交给你了。过会儿我让我面馆的骆日给你把合同送过来，你看着帮大家解释清楚签完之后再给我送过来，然后让大家先回去招人，后天一早到门口报道。新人签过合同之后，咱们就开工！”蓝若说道。
徐伯连连答应，并且说不用麻烦骆日送合同。他跟着蓝若去面馆拿就行，签完了在给蓝若送回来。
蓝若回去，把合同给徐伯，半个时辰的功夫，徐伯就把合同给送回来了，蓝若让徐伯吃过午饭再走，徐伯连说要赶紧回去把酒坊招工的消息回去跟婆娘和二小子说说。让他们也乐一乐！
徐伯走后，蓝若又开始埋头收钱，蓝若发现，现在自己越来越有掌柜的感觉了，每天起床吃过饭。就自发自觉的站在柜台后面，看到客人吃完饭，就眼巴巴的等着人来结账。
蓝若喜欢这种平静的生活，唯一让人不爽的是，骆日总跟自己抬杠，他根本没拿自己当掌柜看。
“掌柜的，又在发什么呆呢？听说掌柜的要开酒坊了？那以后咱岂不是也有免费的酒喝了！”骆日笑嘻嘻的过来说道。
“骆日，你是我的家丁，又是咱们面馆的小二。整天喝酒岂不误事？你听好了，我现在把咱们府和面馆的规矩说给你听，府里的新规矩，家丁一律不准喝酒！面馆的新规矩，未成婚的小二一律不准喝酒！”蓝若要把骆日动不动就喝酒的毛病改过来。
“掌柜的，你这新规矩是专门为我订的吧？咱府里就剩我一个家丁。我不能喝酒！面馆小二周叔已经成婚，还是我不能喝酒！掌柜的，你这也太残忍了吧？”骆日叫屈。
“那好，你觉得委屈的话，我就宽宏大量一些，每天晚上准许你喝半两，够仁慈了吧？”蓝若眯着眼睛说道，这死小子，喝酒没个数，本掌柜这也是为了你好，不想让你小小年纪喝到胃穿孔。
骆日夸张的苦着脸，蓝若也不管，又去柜台收钱去了。
晚上果然给骆日半两酒喝，金悦诧异的看着管家婆一样的蓝若，心中一股嫉妒的情绪滋生，蓝若竟然连骆日喝酒这种小事都管了起来，这是不是代表，蓝若潜意识里是很关心骆日的，才会不经意间想要管束骆日？
第二天一大早，蓝若正在柜台上打着呵欠收钱，徐伯就找来了。
蓝若诧异的看着徐伯问道：“徐伯，不是说让大家休息两天，明天才正式开工吗？”
徐伯笑呵呵的说道：“东家，我都跟他们说了，可是他们非要今天就来上工，大家都在酒坊等着东家呢，说是在家也是闲着，就都过来了！”
蓝若点头道：“好，徐伯，那你拿着合同回酒坊去让新人把合同签了吧，我把面馆的事交代一下就过去！对了，咱们酒坊平时酿酒用的是大曲还是小曲？”
徐伯愣了：“东家，怎么酒曲还分大曲和小曲吗？我从来没听说过啊？”
“没听过？那咱们酒坊是用什么粮食发酵做酒曲的？是用大麦小麦吗？”蓝若略一思索问道。
“嗯，咱们酒坊是用大麦小麦制作酒曲的，不过又加了一样东西，算是咱们酒坊制作酒曲的秘方！”徐伯答道。每家酒坊，多多少少都有些自己独特的秘方来控制口感，不然就没法立足。
蓝若笑道：“徐伯说的秘方，不会是加了豌豆吧？加了豌豆，不但制成酒曲不易发霉坏掉，而且酒中还有一种清香。”
徐伯惊讶的张张嘴问道：“东家怎么知道的？莫非东家以前也酿过酒？”
“没有，我们家一起没有酿过酒，不过，我自小爱看书，这些都是从书中看来的！其实制作酒曲的方法有很多种，首先分大曲和小曲，大曲多是以大麦、小麦、豌豆、高粱、甘蔗等含糖分的粮食制成。而小曲则主要是用稻米为原料制成的。这些等会儿过去我再跟你细说，你先回去帮大家签合同，我一会儿就到”蓝若说了一会儿，看徐伯惊讶佩服的神情，心想暂时先说这些，等会儿回酒坊在慢慢解释吧，让他路上好好想想。
徐伯拿着合同出了面馆，心里又惊讶又佩服又欢喜，惊讶的是东家竟然一下就猜中了酒坊的秘方！佩服的是东家知道的酿酒法子远远超出了自己能够想象的范围，比如说这大曲酿酒和小曲酿酒，自己就从来没听说过！欢喜的是有这么聪慧的东家，酒坊的酒必定能传遍金朝！东家又仁义，对大伙也好，还特意嘱咐自己要好好教导儿子，看来就算儿子考不上秀才，只要好好跟着东家干活，将来也一定能出人头地的！
蓝若去厨房告诉金悦一声，自己有事出去，让他先到柜台上收钱，以后自己只要不在，就让金悦负责收钱，好歹人家也是一王爷，总是让人家烧火也不好，虽然他也未必就老老实实在厨房烧火。
跟张婶钟秀等人打过招呼之后，蓝若先到客栈找辰龙和巳蛇，本来说的是让他们明天去酒坊报道的，谁知道酒坊的工人提前一天回来了，只好自己去找他们，带他们一块去酒坊了。
辰龙和巳蛇，跟蓝若联系上之后，按照蓝若的吩咐，找了家客栈住下，然后等明天到酒坊去报道，看见蓝若来找自己，说是今天去酒坊，都赶忙跟着蓝若往酒坊走去，路上蓝若跟他们说好了，就说他们是蓝若从镖局找来保护酒坊和酒坊工人的。
徐伯跟大家解释了合同内容，然后帮着大家签完合同，就让大家都准备好，等东家来之后就开工，就是不知道东家拿来的像锅子一样的东西怎么用？
安排完之后，徐伯就站在门口，一眼看见蓝若过来，急忙迎上去：“东家，你可来了，大伙都准备好了，就等东家来了好开工呢！”
“徐伯，外面天冷，干嘛在外面等着，快到屋里去吧！对了，这是陈隆和阿舍，是我从镖局请回来的镖师，来保护咱们酒坊的！”蓝若过去对徐伯介绍道。
徐伯笑的满脸开花，东家真是仁善，于是喜笑颜开的说道：“没事，不冷，一点也不冷！这两位是镖局里的人？看着就像是勇猛的！东家，两位镖师，快进来吧！”
蓝若带着化名为陈隆和阿舍的二人进去，酒坊果然都准备好了，只等自己过来之后开工了，蓝若进来，首先介绍了一下陈隆和阿舍，众人听到是来保护酒坊的，都很是高兴，保护好酒坊，自己等人才能保住这八两银子的月钱。
然后就是跟新来的众人认识一下，顺便把酒坊的规矩讲了一遍，无非是要老实憨厚，不得泄露酒坊的机密等事。
说完之后，就正式开工，大家都是酒坊老手，酿酒自然熟练的很。
新手都要从头开始，蓝若见状就叫了几个过来，把徐伯也叫过来，然后让人把蒸馏器插上竹管，竹管的另一端放上干净的木桶，加上柴准备着。
酒坊里还有前几天酿好的酒，徐伯让人抬过来几桶，这些都是原酒，度数大约也就十几二十度左右。蓝若现在要做的，就是把原酒经过蒸馏之后，得出蒸馏酒。
原酒倒进蒸馏锅里加热，半个时辰后，竹管里陆续滴下酒液，酒坊里飘满酒香，大伙都忍不住吸吸鼻子，好香的酒！
“东家，这酒真香啊！东家，你是怎么想出来的这种妙法？经过这么一蒸，酒的香味越发的浓郁了！”徐伯赞道。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)（记住本站网址，Ｗｗｗ．XS52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）