第十二章 折耳根

    “草长莺飞二月天,拂提杨柳醉春烟”。出了正月,万物复苏,春意盎然,柳条抽了芽,小草探出了头,樱桃树也打了花苞,各种虫鸟叽叽喳喳的,很是热闹啊。

    一场春雨淅淅沥沥地下着,小草压低了头,树枝也被压弯了腰,叽叽喳喳的叫声也没了。

    雨后初歇,万物被洗刷得更加精神,叽叽喳喳的叫声也更加响亮,气象万千,一片欣欣向荣之态。

    小溪想,这就是春天吧,是那么的生机勃勃,那么的活力四射。

    “一年之计在于春,一日之计在于晨。”春天是人们所向往的季节,春回大地,万物复苏。

    一场春雨过后,地里的庄稼更加生机勃勃,奋发向上了,这个时期大地孕育出的一种东西小溪很是喜欢。

    这个时候的折耳根才刚从土里冒出个头,一点点红色,被树叶草枝遮着,很是不好找。不过,这个时候的折耳根也是最嫩,最清脆的。

    折耳根又名鱼腥草,很多人都不喜欢它的味道,但喜欢它的人又爱的不得了。

    春天折耳根的根茎凉拌很是美味。折耳根长的很快,刚冒出土,不两天就长出一两片叶子,叶子是红色的,这个时候吃着,也还是很好吃。待长出三四片叶子,叶子颜色也由红变绿时,说明折耳根老了,味道不怎么好了,割了晒干泡水喝去火,全株入药,有清热、解毒、利水之效,能治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。

    “小溪,干嘛呢?快点走了。”不远处的赵娟看见前面幺姑婆(赵娟把小溪的婆婆叫幺姑婆,院子里几位姓赵的是在一起排班,往前数几辈,是一家子。小溪的婆婆和赵娟的爷爷在赵家那边排班是最小的两个,赵娟的爷爷最小,要把小溪的婆婆叫姐姐)把牛都赶走了,小溪还在远离发呆,不由地催促道。

    回过神来的小溪,看看周围是一片春意盎然,被雨水洗刷过后很是清爽,树叶儿更绿了,不由深深地吸口气,再徐徐地吐出来。

    小溪家地处西南方,就是冬天,周遭也是一片绿意,不过跟春天的绿是不同的。

    语速轻快地说:“来了,等等我。”

    昨天刚下了一场雨,想说折耳根也该出来了,赵娟、小溪和陈玉彬就跟着婆婆出来放牛。因着陈玉彬还小,就赵娟和小溪俩一人背了一个小背篼,背篼里放着挑刀,是用来挖折耳根的。

    挑刀就是一种三四厘米宽的小厚铁片,一端有把手,因着刀片小,就用来挖一些长的小或长的密集的东西,像香菜呀,折耳根呐,而且也方便携带。

    因着周围的庄稼正是长得好的时候,而且家家户户地边的草也被除的干干净净的,所以放牛的时候,基本都是把牛赶到后山的树林里或找个荒地吃草去。

    三个孩子在树林里钻来钻去、打打闹闹的,给安静的树林子填了不少的生机。

    走走停停,绕过了小溪家最远也是二队最远的一块地,继续往前,来到了一块大约三亩多的麦地边。

    麦地的里面是一块儿平台,上面栽了十多棵桑树,现在正光秃秃的。平台上的野草很是肥美,婆婆就把牛赶到里面去吃草了。

    这块平台要比麦地高出个两米,因着这块地的主人多年不在家,就交给别人在种,但又离人户特别远,所以除了收种,就没人经常打理,坎上就覆盖着一层厚厚的枝叶,从坎儿上覆着的一层厚厚的枝叶里露出一小片大大小小的石头。

    因着折耳根生在农田和路埂上,三个孩子就爬下平台,在坎儿上翻找着。

    被厚厚枝叶覆盖的缘故,折耳根长得很是肥硕,刚冒出土的嫩尖粉嫩嫩的,甚是喜人。

    “婆婆,这儿好多折耳根哟?”小溪对平台上的婆婆打招呼,这意思就是她在下面挖折耳根。

    “我这儿也有好多。”

    “彬彬,过来,你跟我一起。”小溪招呼不远处的弟弟过来,两人待在一处挖,因着两人只有一个小背篼,分开了,怎么装又是一个问题。

    待陈玉彬过来后,小溪给了他一把挑刀。

    挑折耳根的时候最好在它的旁边一点挖,因为折耳根的根茎被埋在土里很深,这个时候的根茎是最嫩的,可以挖很长,主要就是吃这个根茎。

    一挑刀下去,白嫩嫩的根茎便露出土来,顺着根茎往下挖,最长可达十来厘米。一节一节,白嫩嫩的,很是可爱。

    虽然这一片面积不小,但三个孩子都是干惯活儿的,手脚很是麻利,大概半个小时后,就挖的差不多了,小溪姐弟俩挖的装了大半背篼,赵娟也挖了半背篼。

    “咦,小溪、彬彬,快过来,这儿有野蒜,挖了回去跟折耳根一起凉拌,也很好吃。”赵娟兴奋地朝那姐弟俩说道。

    在折耳根的地方,往往伴生着野蒜苗,跟小葱长得很像,但比小葱还细小,味道比较辛。

    小溪一直都不太喜欢这个味道,只挖了一小把就算了。

    回到平台上,几个人就把背篼靠桑树放着,然后到旁边玩耍。

    一小会儿后,几人听见一阵牛铃铛的响声从来时的小路上传来,不一会,三个身影出现在小路的尽头。

    越来越近,人也看清楚了。

    “二婆婆,你们也来看牛(放牛的意思)呀。”来的是小溪陈家幺爷家的两个孙子,说话的正是六岁的大孙子陈玉宏,还有个小的,四岁的陈玉伟。

    “嗯,你们两个也来了,早上咋不跟我们一路呢?”婆婆看着还没牛高的两个孩子,有些心疼地问。

    小哥俩的父母在外打工,把他俩交给爷爷奶奶在带,幺爷和幺婆天天在地里头忙活,这看牛的活儿就交给两兄弟了。

    “我们早上走的有点迟。”陈玉宏解释道。

    “二婆婆,你们来了好久(多长时间)了?”

    “嘿,来了好大一会儿了,等牛再吃一会儿,我们就回去了。”

    “哦……”

    看牛是个很闷的活儿,有草吃它也跑不了。大家絮絮叨叨地说了一会儿话后,陈玉伟建议道:

    “我们大家来捉迷藏吧?”

    小溪看看周围,有些纳闷地问:“到处都是树,咋玩呀?”

    “在树林里躲啊。”有人建议道。

    “可是很容易就看见了。”

    “爬树,我们爬到树上去。”

    “这个可以,我们试一下看看,能不能看见。”

    小溪看着前面正找树要爬上去试试的几人,弱弱地反驳道:“可是,我不会爬树呀。”

    “算了,那我们就不捉迷藏了,我们比赛爬树吧?”

    啊,我说的是我不会爬树啊,你还爬,什么脑回路。小溪的话没有打散几个孩子爬树的兴奋劲。

    “啊,姐姐快来,这个树你肯定能爬上去。”陈玉彬站在一颗柏树旁边,朝后面的姐姐喊道。

    结果,陈玉彬这一嗓子把几个孩子全喊来了,都想看看是怎样一棵树。

    这棵树,小溪确实能爬上去,因为从离地几厘米就开始开枝散叶了,踩着树枝就很容易就上去了,而且枝叶很是繁茂,整个人躲藏在里面,外面是看不见的。

    陈玉彬扒开树枝,探出个小脑袋,笑着招呼道:“姐姐,你快上来。”

    几个小孩子看到这棵树后,都争着要上去。

    “我要上去。”

    “不行,我上去。”

    “哎呀,你别挤嘛,等我先上去了再说。”

    “我要上去,我要上去。”

    ……

    结果,最后五个孩子全坐在这棵树上了,叽叽喳喳的很是热闹。

    小溪看着这群还在热闹讨论的孩子,又看了看身下被压弯了的树枝,不禁扶了扶额,唉……真是小孩子,啥事儿都喜欢凑个热闹。

    玩了会儿,婆婆就叫小溪们回去收拾东西,要回家了。

    因着陈玉宏俩兄弟出来的有点晚,就没跟小溪们回去。

    婆婆嘱咐道:“那你们个人要注意到点哈,早点回去。”

    “嗯,我们晓得。”

    放牛,一般是不走重路的,意思就是,回去的时候不走来时的那条路了。

    向下走,三人又发现了一块有折耳根的地方,是一个水坑,里面没有水,有块大石头,仨小孩又开始挖折耳根大业,婆婆就赶着牛慢慢走着。

    大概是因为这里被树木遮住,没有阳光,还有肥力不够,所以折耳根都瘦瘦的,很纤细。

    觉得差不多了,三人就出了水坑。

    然后走走停停、打打闹闹,不会儿就回到家了。婆婆把牛关回牛圈,姐弟俩也跟赵娟分手。

    回家后,婆婆开始煮饭,小溪跟陈玉彬就把折耳根倒出来,拿了个筲箕开始择。

    把根茎上的泥土和须去掉,然后折成一小节一小节的,择了一满瓷盆,清洗干净,然后把野蒜洗干净切段,倒进瓷盆里。

    加入适量的油盐酱醋和油泼辣子,用筷子搅拌均匀。

    因着野生的没有家养的嫩,更入味,所以把装着折耳根的瓷盆放进碗柜里,待晚上味儿就全腌进去了,下饭很是可口。

    小溪又把择剩下的老根收集起来,拿了锄头,在院子里的韭菜丛旁边挖了几个大坑,把老根埋进去。

    因为折耳根是分根繁殖,所以把不要的老根埋进土里,过不久又会生根发芽,就可以直接在菜园子里挖折耳根了,很是方便。因着院子里的土没有山上的土肥(因为山上的土是用树叶沤出来的,常年累计,很是肥厚),所以折耳根长得瘦瘦的,生的根儿也不长,产量不多。(记住本站网址,Www.XS52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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